인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 2023년 06호
새로운 가능성을 열었습니다. 배양육은 동물 세포로 만든 단백질을 원료로 사용합니다 ... ‘스테이크홀더 푸드’는 세포를 배양해 만든 능성어 필레를 개발했다고 발표했습니다. 필레는 능성어의 근육과 지방세포를 쌓아 올리는 방식으로 만들어졌습니다. ‘배양어’가 개발된 것은 처음이 ...
새로운 가능성을 열었습니다. 배양육은 동물 세포로 만든 단백질을 원료로 사용합니다 ... ‘스테이크홀더 푸드’는 세포를 배양해 만든 능성어 필레를 개발했다고 발표했습니다. 필레는 능성어의 근육과 지방세포를 쌓아 올리는 방식으로 만들어졌습니다. ‘배양어’가 개발된 것은 처음이 ...
장치다. 전극판 위로 80~100만 개의 뇌세포를 배양했다. 뇌세포는 생쥐 배아에서 추출한 ... 1101/2023.02.28.530502 오가노이드는 줄기세포를 배양해 만든 미니 장기로 폐나 간 등을 모방한다. 뇌 오가노이드는 줄기세포를 뇌세포로 분화시켜 만든 3차원 형태의 ‘미니 뇌’다. 2005년, 일본의 사사이 요시키 ...
![[과동키즈] “바로 지금 과학자의 길로 떠나세요”](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_3.02_.49_AM_.png)
그러던 차에 고등학생이 되고 진로를 본격적으로 고민하던 중, ‘줄기세포’라는 아주 낯선 단어를 접했다. 이 단어는 당시 생명과학 분야에서 ... 보람을 느낀다. 특히 식용곤충 자동화 시스템, 푸드 3D프린터, 인공육 배양 기술 등 식물공장 외에도 가장 핫한 과학 기술을 참신한 시각으로 풀어내는 ...
![[뉴스&인터뷰] 여자끼리, 남자끼리 생명을 만들 수 있다면](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_1.15_.42_AM_.png)
유도만능줄기세포(iPS)를 만들었다. 만들어진 iPS 세포는 XY 성염색체를 갖는다. 연구팀은 해당 iPS 세포를 빠르게 배양하고 복제하는 과정을 반복해 성염색체 중 우연히 Y가 사라진 iPS 세포를 찾았다. 여기에 염색체 복제 오류를 내는 리버신을 투입해 X만 남은 성염색체를 복제해 XX로 만들었다. 논문에 ...
![[실험실에서 온 생명체] ‘간･담･췌’ 장기의 상호작용을 보다 '어셈블로이드'](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202305/pic__2023-05-01_at_2.33_.15_AM_.png)
우리는 어떻게 여러 종류의 세포를 모아 몸 속 기관과 유사한 구조를 ... 조직, 그것도 주로 상피조직만을 배양하는 기술이라는 한계점이 있습니다 ... 제임스 웰스 교수팀은 주로 상피세포만 배양하던 오가노이드 기술을 혁신하는 데 힘을 쏟아 왔습니다. 웰스 교수는 장과 연결된 장 신경망을 ...
![[성진우·염민규의 ‘실험실에서 온 생명체’] 줄기세포로 장기를 조립하다, 오가노이드](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/Screenshot_2023-03-27_17.23_.00_PZ0Jdd_.png)
재료 | 설계도 따라 스스로 조립되는 줄기세포 영화 속 시점인 2019년을 넘긴 현재, 우리는 ... 않습니다. 윤리적인 문제는 물론이거니와, 줄기세포 배양기술을 활용한 더 나은 대안들이 제시되고 있기 때문입니다. 한 예로 2009년 대장 줄기세포를 연구하던 네덜란드 후브레흐트연구소의 ...
![[이그노벨상] 단세포 생물에게 노선 설계 맡겼더니](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202304/Screenshot_2023-03-27_17.23_.34_UDKh9m_.png)
거대한 단세포생물이라 세포생물학 연구자들이 세포의 주기와 분화, 이동하는 능력을 연구하기에 적당했기 때문이다. 이후 동물 세포 배양 기술이 발전하면서 동물 세포에 가려 잊혀가던 황색망사점균은 이그노벨상을 기점으로 과학자들에게 재발견됐다. 이번에 점균을 연구하러 돌아온 사람들은 ...
![[성진우의 ‘실험실에서 온 생명체’] 심장, 신경관, 체절 태아의 분화를 모방하다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202303/Screenshot_2023-02-22_10.50_.41_JipW5E_.png)
쥐와 인간의 낭배와 닮은 체외배양 모델을 만들어내기에 이릅니다. 바로 줄기세포를 이용해 자궁 착상 직후의 세포를 ... 때문입니다. 가스트룰로이드에 줄기세포 배양 시간, 신호전달물질 처리, 세포외 기질 모방 등 여러 조작을 가해 원하는 조직이나 장기를 만들어낼 수 있습니다. 어떤 ...
![[SF 소설] 우리 할머니들이 깨어날 때](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202303/Screenshot_2023-02-22_10.53_.05_BB46Ie_.png)
우리를 필요로 했다. 본의 몸은 세포배양으로 재생되었다. 일부 불완전 ... 아이는 귀하고 중요한 자산이었다. 세포배양으로 클론도 만들 수 있는 세상이었으니 아이를 쉽게 만들 기술은 있었지만, 아무도 아이를 키우려 하지 않았다. 아이 양육은 개인에게는 부담이었다. 경제적, 정신적, 육체적으로 ...
![[이달의 뉴스]줄기세포로 만든 적혈구 사람에 최초 수혈](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202302/pic__2023-01-30_at_8.37_.54_PM_.png)
브리스톨대 등 공동연구팀이 줄기세포를 배양해 만든 적혈구를 사람에게 수혈하는 ... 확인할 예정이다. 연구팀은 줄기세포를 배양해 적혈구를 생산했다. 기증받은 혈액에서 줄기세포를 분리한 뒤, 3주 동안 다수의 적혈구로 분화하도록 유도했다. 연구팀은 과거에 같은 방식으로 만든 적혈구를 ...