이탈리아 요리사 ‘ 피자나 고르곤졸라’
어린이과학동아 2015년 12호
“출출한데 피자나 시켜먹을까?”평소 피자와 파스타 등 이탈리아 요리를 좋아하던 썰렁홈즈는 모처럼 피자집에 전화를 걸었다. 이곳은 이탈리아 요리사가 하는 피자집으로, 맛 ... 그칠 줄 모르고 있다.결국…, 썰렁홈즈는 두 달 째 매일 집으로 배달돼 오는 피자를 삼시세끼 먹고 있다 ...
“출출한데 피자나 시켜먹을까?”평소 피자와 파스타 등 이탈리아 요리를 좋아하던 썰렁홈즈는 모처럼 피자집에 전화를 걸었다. 이곳은 이탈리아 요리사가 하는 피자집으로, 맛 ... 그칠 줄 모르고 있다.결국…, 썰렁홈즈는 두 달 째 매일 집으로 배달돼 오는 피자를 삼시세끼 먹고 있다 ...
![[인류, 지구를 먹어치우다 냉장고로 부족해?] Part 1. 전세계는 얼마나 먹나](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201511/S201511N035.jpg)
“000의 냉장고를 공개합니다!” (일동, 눈이 휘둥그래진다) “우와~, 이렇게 큰 냉장고가 꽉꽉 차 있네요. 훌륭합니다~!” 언제부터였을까. 900L에 달하는 냉장고가 가득 차 있는 게 미덕이 된 것은. 유엔 식량농업기구(FAO)가 집계한 2010년 전세계에 공급된 식품 무게의 총합은 9,191,196,555,310kg. 삼시 세 ...
유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 한 사람에게 하루 동안 공급된 열량은 전세계 평균 1961년 2196kcal에서 2011년 2870kcal로 50년 사이에무려 30%가 늘었다. 2011년 벨기에인들은 하루 섭취 권장량(2000~2500kcal)을 훨씬 웃도는 3793kcal를 공급받아 세계 1위를 차지했다. 오스트리아(3784kcal), 터키(3680kcal), 미국(363 ...
중국 과학자들이 쌀의 식감을 결정하는 유전자를 찾아냈다. 중국 국립쌀연구소의 왕 위에싱 연구팀은 쌀의 맛을 텁텁하지 않게 하는 유전자 ‘GL7’을 타이펑A라는 품종에서 찾아냈다고 밝혔다. 텁텁한 쌀은 밥맛을 해칠 뿐 아니라 잘 부서져 작물가치가 떨어진다.GL7 유전자의 특이한 점은 다른 품 ...
![[Hot Issue] ‘멍~ 때리는 동물?’ 파충류는 억울해](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201505/S201505N043_0.jpg)
있다. 하지만 같은 양의 고기를 바다악어에게 주면 무려 90일 동안 파티를 벌일 수 있다. 삼시세끼 많이 먹을 필요가 없다 보니, 외온성 변온동물은 혹독한 환경 속에서도 잘 살아남을 수가 있다. 사막 한가운데에서 개나 고양이를 만나기는 힘들어도 뱀이나 도마뱀을 만날 수 있는 데엔 다 이유가 ...
위한 벤처컴퍼니 ‘버블시티(burblecity.inc)’도 설립했다. “시간이 아까워 6개월 넘게 삼시세끼 같은 도시락만 배달시켜 먹는다”며 웃는 그들에게, 앱 출시를 앞둔 소회를 물었다.“2년이라는 시간 동안 정말 많은 것을 배웠습니다. 후배들도 안정적인 직업만을 좇지 말고, 벤처 창업에 도전했으면 ...