생선에 소금 뿌리는 이유
과학동아 2002년 09호
떨어진다. 소금의 양은 생선 전체 무게의 약 5% 정도가 적합한데, 보통의 생선 크기에서 소금의 양은 손가락 3개로 잡히는 소금 한줌 정도다.산-염기 중화반응으로 비린내 제거조리법이 ... 표면에 광택이 나며, 머리에서 꼬리까지 골고루 살찐 것이 좋다. 눈은 맑고 투명하며 바깥으로 약간 튀어나온 ...
떨어진다. 소금의 양은 생선 전체 무게의 약 5% 정도가 적합한데, 보통의 생선 크기에서 소금의 양은 손가락 3개로 잡히는 소금 한줌 정도다.산-염기 중화반응으로 비린내 제거조리법이 ... 표면에 광택이 나며, 머리에서 꼬리까지 골고루 살찐 것이 좋다. 눈은 맑고 투명하며 바깥으로 약간 튀어나온 ...
나이가 들면 부분적으로 닫혀져 없어지게 된다. 따라서 봉합선의 닫힌 정도를 보면 대강의 나이를 추정할 수 있다(그림3). 이렇게 인종, 성별, 나이가 ... 이용한 방법을 이용했다.조사 과정은 우선 대상 집단을 영양상태에 따라 살찐 사람, 보통 사람, 마른 사람 세 그룹으로 나눴다. 그 뒤 각 그룹의 ...
아님을 분명히 밝히는 법률을 제정했을 정도이다.그러나 꽤 자란 아이를 모유로 기른 ... 식량이 모자란 문화권에서는 통통하게 살찐 여자가 부귀의 상징으로 여겨지지만, 풍족한 ... 1980년대가 1940년대보다 두배 가량 가냘플 정도로 갈수록 말라깽이가 되어가지만 허리/엉덩이 비율은 결코 0.68-0.72의 ...
밖에 갖고 있지 않다면 13cm의 길이에서 가령 8cm 정도는 쓸모없는 낭비일 수 있다. 이러한 측면에서 ... 자극해도 오르가슴에 도달하는 여성이 있을 정도이다. 성적으로 흥분하면 먼저 유두가 뾰족하게 ... 젖을 먹이지 못했고 지방질이 너무 많아 살찐 여자는 움직임이 둔해서 당뇨병으로 일찍 죽었기 ...
대해 자세히 알아보자.겨울임에도 불구하고 몸매를 감출 수 없는 것은 살찐 사람에겐 불행한 일이다. 요즘의 패션은 좀처럼 계절을 가리지 않기 ... 만다. 밥은 쌀 속에 들어있는 녹말 사슬들이 높은 온도와 압력에서 어느 정도 가수분해돼 물에 녹을 수 있게 된 것이다. 이 과정에서 밥의 물리적 ...
이식기술의 실용화가 필요하다. 즉 한우 송아지 생산비를 낮추고 질좋고 살찐 송아지를 생산하기 위해 쌍둥이 송아지 생산에 대한 연구가 시급히 ... 것처럼 매우 낮다. 중·소형의 육우는 0.4-0.5%, 대형종인 홀스타인은 3.4% 정도의 비율을 나타내고 있는 것이다. 한편 한번 쌍둥이를 생산한 소가 ...
아니라 얼굴 목 팔다리 등 온몸에 보기 민망할 정도로 살이 잔뜩 쪄서, 약간의 운동도 힘들어한다. ... 있을 것이다. 이처럼 체질상으로 칼로리 대사 정도의 차이 때문에 살이 잘 찌는 경우도 있으나 ... 북한 사진에서 김일성 부자를 제외하고는 살찐 사람을 찾기가 힘든 것이 이해가 가는 일이다 ...
고 주장했다. 자연 현상에 내포된 불규칙성의 정도는 축척에 상관없이 일정함을 간파하고 "영국 ... 이처럼 길이가 있는, 또는 부피가 있는 프랙탈을 살찐(fat) 프랙탈이라 한다. 우리의 신체구조에서 ... 분포, 콩팥의 배뇨관 분포, 신경계의 분포는 살찐 프랙탈의 좋은 예이다.비선형방정식으로 ...
일본에는 신입사원을 채용할 때 뚱보는 일단 제외하는 회사도 있을 정도다. 미국의 의사 딜은 비만의 다섯가지 마이너스효과를 5D로 나타낸다. 즉 ... 대개 남자뚱보는 복부비만형이고, 여자뚱보는 둔부비만형이다. '상체가 살찐 것이 더 나쁘다'는 말은 복부비만이 성인병을 유발할 확률이 ...
우주에는 우리은하와 비슷한 은하들이 2천억개 정도 있으리라 추정되고 있다. 이러한 은하들도 ... 경우에는 별들간의 상호작용도 무시할 수 없을 정도로 커지기 때문에 두 은하는 매우 급격하게 ... 과정을 통해 형성되는 하나의 은하는 무겁고 살찐 모습으로 변화하게 되고 이 은하는 또다시 거대한 ...