[도전! 섭섭박사 실험실] 곰팡이 식빵이 보내온 경고장!

어린이과학동아 2020년 10호

동참한 섭섭박사님!신나게 춤을 추시던 섭섭박사님이 대뜸 재밌는 실험이 떠올랐다며, 빵집으로 달려갔어요!    왜 이런 일이?→  결과 : 각 식빵에 곰팡이가 피어나는 정도를 비교할 수 있다.눈에 보이지 않지만, 우리는 곰팡이 같은 미생물과 함께 살고 있어요. 식빵에 피어난 미생물은 진균류에 ...

[일본유학일기] 미타카 프리즌 탈출기

과학동아 2020년 02호

했다. 마을 분위기는 전체적으로 아기자기했고, 동화에 나올법한 귀여운 카페와 빵집들이 즐비했다. 그래서 나도 토토로처럼 지브리 영화 속에 나올법한 생활을 할 수 있을 것이라 기대했다. 하지만 기숙사에서 사는 건 달랐다. 숲이나 밭이 근처에 있어서인지 기숙사에는 바퀴벌레가 득실거렸다. ...

[퍼즐탐정 썰렁홈즈 4] 빵집 주인 ‘밥시롱 쁘앙조앙’

어린이과학동아 2018년 07호

[과학뉴스] 비트코인, 모르고 사면 독(毒)된다

과학동아 2018년 01호

사용한다는 것이다. 가령 카드사 포인트로 빵을 사면 그 거래 내역은 나와 카드사, 빵집만 알고 있다. 하지만 비트코인 시장에서는 모든 사람들이 내가 빵을 샀다는 사실을 안다. 이런 공개적인 거래 방식이 가상화폐를 안전하게 만든다. 거래를 보증해주는 사람이 다수이기 때문이다. 그렇다면 왜 ...

[스미스의 탐구생활 8화] 코딩이란 무엇일까?

어린이과학동아 2017년 20호

카드를 순서대로 인식시키면, 코딩 순서대로 코딩펫이 움직여요. 경찰서나 놀이터, 학교, 빵집 등 다양한 장소로 가는 길 찾기 미션을 하면서 순차, 반복, 함수 등의 코딩 이론을 배울 수 있지요. 마지막으로 ‘프리 코딩 모드’를 이용해 흰 종이 위에 자유롭게 선과 색을 칠하면 내 맘대로 코딩펫을 ...

Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다

과학동아 2017년 06호

한남동에 있는 ○○○, 대전에 있는 ○○○부터 프랑스 시골에 있는 빵집들까지! 기자는 맛있는 빵이 있다는 얘기를 들으면 일단 찾아가는 ‘빵순이’다. 이번 특집을 준비하면서 평소에는 쉽게 접할 수 없는 특별한 빵을 직접 만들어 맛을 봐야겠다는 결심을 했다. ‘세상에서 최초로 탄생한 빵’ ...

Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까

과학동아 2017년 06호

모두들 확신하지 못 했다). 기자도 비슷한 생각이었다. 수십 년 역사를 자랑하는 단골 빵집의 대표빵이 단팥빵이기 때문이었다. 하지만 단팥빵의 고향은 옆 나라 일본이다.같은 질문에 이광석 경희대 조리·서비스 경영학과 교수는 “없다”고 답했다. 우리나라에 전통빵이 (아직까지) 없는 이유는 ...

Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다

과학동아 2017년 06호

커져 삼립식품, 이어 SPC그룹이 됐다.따라서 국내에서는 광복 이후에 국내 제빵사들이 빵집을 낸 것을 효시로 볼 수 있다. 기술적으로는 한국전쟁이 끝난 뒤에야 빵의 주재료인 밀가루가 원활하게 공급됐다. 그러니까 우리나라에서 실질적인 빵 역사는 지금까지 약 70년 동안으로 볼 수 있는 셈이다 ...

스페인 호빵장인 ‘레알 파시다라’

어린이과학동아 2015년 04호

그때 파시다라가 서명한 문서를 보여 주었다.‘서약서. 썰렁홈즈는 레알 파시다라가 호빵집을 열면 문을 닫을 때까지 평생 아르바이트를 한다.’지금도 썰렁홈즈는 10년째 쉬지 않고 호빵을 만들고 있다 ...

가게 명당, 통계로 찾는다!

수학동아 2013년 10호

가게에서 쉽게 구입하죠. 슈퍼, 과일가게, 세탁소, 편의점, 미용실, 배달 전문 음식점, 빵집, 약국 등이 생활용품을 사는 곳이에요.이에 반해 선호품은 여러 가게에서 상품을 비교한 뒤 구매해요. 우리가 옷을 살 때 백화점이나 쇼핑몰에 가서 사잖아요? 이처럼 거리가 조금 멀어도 상품을 구입하기 ...