[마이랩홈 실험실 열려라! 즐거운 화학세상] 이열치열~,더위를 이길 열과 추위?!

어린이과학동아 2021년 13호

덥고 습한 날씨에 입맛이 사라진 섭섭박사님! 축 늘어진 채 아무것도 하기 싫은 기분인데…. 도저히 안 되겠다! 섭섭박사님은 맛있는 군것질을 요리하고 겨울 기분도 내보겠다고 결심했어요. 더위야, 물럿거라!   도전실험1분이면 만드는 달콤한 달고나달달한 설탕 냄새가 어디서 나는 거지? 섭섭 ...

고기, 이제는 ‘제조’합니다

과학동아 2021년 11호

인류는 새로운 고기를 찾기 위한 여정을 시작했다. 기존 공장식 축산에서 불거진 동물 윤리 문제와 환경 문제가 외면하지 못 할 지경에 이르렀기 때문이다. 2013년 네덜란드의 한 대학의 실험실에서 처음 탄생한 배양육도 그 후보 중 하나다. 동물에서 추출한 세포를 증식, 분화시켜 근육이나 지방 조 ...

[과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기] 유대류, 감칠맛

어린이과학동아 2021년 05호

 나는 과학마녀 일리! 오늘은 어린이집 선생님께 포유류 아기들을 돌봐 달라는 부탁을 받았어. 준비물은 포근한 주머니 여러 개와 강철 체력이라는데…, ‘유대류 어린이집’이라서 그렇다고요?  유대류(有袋類, marsupial)  캥거루의 가장 큰 특징이라면 역시 몸에 주머니가 있다는 것이죠. 그런 ...

어느 행성에 살아보실래요? 입주 전 따져 볼 조건

과학동아 2021년 03호

우주부동산에 오신 여러분을 환영합니다. 따뜻한 봄이 찾아오면서 본격적으로 이사철이 시작됐죠. 그런데 요즘 제대로 된 행성 고르기 어려워하시는 분들이 많아요. 까딱 잘못 고르면 너무 춥거나 물도 제대로 안 나오기 십상이거든요. 그래서 주로 우리은하 지역의 매물을 담당하는 저, 이행성 공 ...

[마이랩@홈] 섭섭박사의 홈 파티에 어서 오세요!

어린이과학동아 2021년 02호

새해를 맞아 섭섭박사님이 홈 파티를 열었어요! 친구들을 실험실로 초대해 함께 게임도 하고, 실험도 하고, 영화도 보는 등 즐거운 시간을 가졌죠. 파티엔 맛있는 음식도 빠질 수 없죠? 섭섭박사님만의 특별한 음료와 음식을 준비했다는데…, 무엇이었을까요? ● 도전 실험! 주스도 품격 있게~! 자동 ...

[통합과학 교과서] 선녀가 원하던 선물은?

어린이과학동아 2020년 19호

 “꿀록 탐정님! 제 억울함을 들어주세요!”“억울하긴 무슨, 당신 잘못이잖아! 꿀록 탐정님, 제 얘기 좀 들어보세요!”평화로운 어느 날 저녁, 탐정 사무소에 다투는 소리가 들려왔어요. 한가하게 졸고 있던 꿀록 탐정은 급히 흘린 침을 닦으며 탐정 사무소의 문을 열었지요. “선녀 씨와 나무꾼 ...

[수학뉴스] 맛있는 고기 요리를 위한 수학 모형

수학동아 2020년 05호

고기를 익히는 과정에서 모양이 어떻게 변하는지 알면 더 맛있게 요리할 수 있고, 좋은 품질로 오래 보관할 수 있습니다. 최근 할라 넬슨 미국 제임스매디슨대학교 수학과 교수가 이끄는 연구팀은 수학 모형을 이용해, 고기를 요리할 때 일어나는 물리적 변화를 설명했습니다.고기는 구멍이 많은 말 ...

8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충

과학동아 2020년 04호

◇ 보통난이도 | 식용 곤충  “한 번 먹어 보세요. 고소하고 맛있어요.”1월 31일 전북 완주군에 있는 국립농업과학원. 방혜선 곤충산업과 과장이 태연하게 갈색거저리 유충을 입에 넣어 씹어 먹더니 기자에게도 맛을 보라고 권했다. 평소 ‘못 먹는 것 빼고 다 먹는’ 기자였지만, 형태가 그대로 ...

[아이돌 수학] 경배하라, 새로운 '수학돌'이 탄생했다! '투모로우바이투게더'

수학동아 2020년 02호

2009년 걸그룹 f(x)가 ‘KTX 타고 가면서 봐도’ 수학과 매우 유관한 그룹명으로 등장한 이래 아이돌-수학계는 늘 새로운 ‘수학돌’의 재림을 기다려왔다. 대형 그룹 BTS가 언뜻 ‘수학의 공식’이라는 가사로 수학돌의 냄새를 풍기는 듯했으나 ‘DNA’라는 제목으로 과학 철벽을 치며 애간장을 태웠다 ...

[과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드

과학동아 2018년 12호

 어느덧 한 해가 저무는 12월입니다. 거리를 걷다보면 멋진 장식이 달린 크리스마스트리도 보이고 구세군 종소리도 들려옵니다. 이번 호에서는 연말 분위기에 잘 어울리는, ‘진공의 힘(under pressure)’을 보여줄 요리를 소개합니다. 주인공은 닭 가슴살 스테이크입니다. 여기에 감자 퓨레, 방울다다 ...