[과학 뉴스] 우주에서 태어난 ‘우주 고추’, 너는 무슨 맛이니?

어린이과학동아 2021년 23호

계획된 화성 유인 탐사를 위해선 우주에서 식량을 재배할 필요를 느꼈죠. ISS에서는 이미 배추와 상추, 붉은색 러시아 케일, 백일초 등을 키운 경험이 있습니다. 지난 2019년 NASA는 추가로 고추를 재배하겠다고 발표했어요. 고추는 비타민 C 등 필수 영양소가 풍부하고 자체 미생물이 적어 변질의 ...

[지구사랑탐사대]나비가 팔랑팔랑! 불암산 나비정원에서 탐사 라이브 열렸다

어린이과학동아 2021년 22호

숲과나눔이 후원하는 시민과학풀씨 프로젝트에 참가하고 계시죠. 불암산 나비정원에는 배추흰나비, 남방노랑나비, 암끝검은표범나비, 그리고 얼마전 국내 증식에 성공한 남방오색나비가 살고 있었어요. 추헌철 연구원님은 “나비들은 종마다 좋아하는 먹이 식물이 달라서 인공 사육 환경을 ...

다시 보는 밥상 위의 물고기, 그리고 자산어보

과학동아 2021년 04호

윤기가 흐르는 과메기를 결대로 찢어 고추, 마늘, 쪽파와 함께 김, 미역 같은 해조류나 알배추 같은 채소에 싸 먹으면 별미가 된다. 상어를 삼키는 돗돔십여 년 전 ‘밥상 위에 오른 물고기’를 연재하면서 가장 힘들었던 것은 매달 기사로 실어야 할 물고기를 고르는 일이었다. 제철 생선이어야 하고 ...

출격! 우동수비대

어린이과학동아 2021년 01호

먹이를 주냐”고 물었어요. 해설사는 “설가타육지거북은 건초를 먹기 힘들어 해서 배추를 주고, 버마비단뱀은 토끼를 준다”고 말했어요. 또 하루 한 번 일광욕을 시켜준다고 설명했지요. 공채은 독자기자는 설명을 듣고 조사 항목에 모두 답을 적고는 “동물원이 나아질 모습이 기대된다”며 ...

[슬기로운 동물원 생활] 반달가슴곰, 세 마리가 동거하게 된 사연은?

어린이과학동아 2020년 11호

가장 비슷하게 만들어 주기 위해 채식 식단도 준비했어요. 고구마, 당근, 사과, 밤, 호박, 배추, 치커리, 상추, 땅콩 등 가짓수도 여럿이지요.반이, 달이, 들이는 그간 잘 먹고, 잘 놀면서 훨씬 건강해졌어요. 관람객들도 건강한 곰 세 마리의 모습을 반가워했고, 분에 동물원도 활기를 찾았죠. 동물원이 ...

Part 3. 나가고 싶지 않아요! 먹지 말아 줘요!

어린이과학동아 2019년 04호

친환경을 내세우는 나비 축제는 사실 친환경과 거리가 멀어요. 나비 날리기에 사용되는 배추흰나비의 경우, 자연에서는 보통 기온이 20℃를 넘어가는 5월 중순 이후 우화*해요. 그런데 나비 날리기 행사는 평균기온 15.7℃인(2018 나비대축제 기간 기준) 4월 말에 이뤄지죠. 나비가 너무 일찍 자연에 ...

[3·1운동 100주년] 대한의 모든 존재에게 한글 이름을 허하라

과학동아 2019년 03호

모양, 길이를 조사해 이를 수치화했다. 그리고 학계에 보고된 20여 종의 나비가 실제로는 배추흰나비의 아종이라는 사실을 밝혀냈다. 이후 석주명은 10여 년간의 변이 연구를 통해 조선 나비를 250여 종으로 정리했다. 그가 정리하기 전까지 조선 나비는 900종이 넘는 것으로 알려져 있었는데, ...

[실전! 반려동물] 이구아나야, 왜 줘도 먹지를 못하니

어린이과학동아 2019년 01호

진한 녹색채소를 골라 주세요. 치커리, 청경채, 콜라드 등이 대표적이지요. 상추나 배추, 깻잎 등은 적절하지 않아요. 성장기일 때는 사료와 야채를 각각 1대 2의 비율로 하루에 두 번, 성체가 되면 일주일에 1~2회 사료와 야채를 1대 9의 비율로 줘요. 이때 일주일에 1~2회 정도 비타민과 칼슘 영양제를 ...

Part 4. 극한 농업, 사막에서 성공하면 기후변화도 거뜬!

어린이과학동아 2018년 22호

사막과 우주를 꿈꾸는 곳이 도시농업연구소만이 아니래. 세계 곳곳의 극한 지역에서 재미난 농사가 벌어지고 있어. 과학자들은 극한 농업에 성공하면 기후 ... 먹는 거니 정말 맛있지요. 다음엔 한번 얼었다가 녹아서 흐물흐물해진 김치 대신 배추를 키워서 겉절이를 만들어 먹고 싶네요 ...

[과학자의 부엌] 소금과 유산균의 콜라보, 김치

과학동아 2018년 11호

그래서 유산균들이 발효를 잘 시키도록 김치를 담글 때에는 설탕을 약간 넣어줍니다. 배추 다음으로 절대 빼놓을 수 없는 재료인 고춧가루도 유산균이 김치를 발효시키는 속도를 조절하고 부패를 막는 역할을 합니다.김치의 발효가 시작되는 초기에는 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc ...