• [News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라

    [News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라

    과학동아 2016년 06호

    따라 인체에 노출되는 방법이 완전히 다르다고 강조했다. 살생물제는 방부제, 살균제, 보존제, 항생제 등으로 크게 나뉘는데, 포르말린과 같이 독성이 강한 방부제는 손으로 만지는 것조차 금지돼 있다. 살균제는 피부노출까지는 허용되고, 보존제와 항생제는 먹어도 되는 대신 허용량이 정해져 있다 ...

  • [Tech & Fun]추운겨울, 물 없이 씻을 수 있을까?

    [Tech & Fun]추운겨울, 물 없이 씻을 수 있을까?

    과학동아 2016년 01호

    위한 방부기술을 가지고 있습니다. 방부보존제를 넣거나 수분의 활성도를 낮추는 것이지요. 방부보존제는 피부에 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있기 때문에 워터프리 제품은 대부분 후자를 선택합니다.수분의 활성도를 낮춘다는 것은 균이 반응할 수 있는 물 분자수를 줄인다는 의미입니다. 물의 ...

  • PART 1. 꽃이 없었다면, 지금 당신은 없다

    PART 1. 꽃이 없었다면, 지금 당신은 없다

    과학동아 2014년 04호

    가뜩이나 상하기 쉬운 꿀을 그 중요한 씨방 옆에 두다니. 덕분에 우리는 방부제까지 만들고 있다. 꿀 속에는 꿀을 보존하는 단백질이 50여 가지나 들어 있다. 그래도 바람에 꽃가루 날리는 것보다는 비용 대비 효과가 좋으니 다행이다.옛날, 조상들이 가장 먼저 이용한 곤충은 딱정벌레였다고 한다. ...

  • 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!

    돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!

    어린이과학동아 2013년 07호

    갈아서 만들기도 한답니다. 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 아질산나트륨, 방부제를 넣기도 하지요.건강한 소시지 만들기➊ 돼지 뒷다리 살을 곱게 갈고 당근, 양파, 부추, 새송이버섯을 다져 섞어요.➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 ...

  • Part 2. 죽음의 안식처, 무덤에게 묻는다

    Part 2. 죽음의 안식처, 무덤에게 묻는다

    과학동아 2011년 06호

    두툼하게 밀려 올라왔을 뿐, 피부의 색감이나 보존 상태는 한 곳도 흠잡을 곳이 없었다. 미라가 아닌 ... “시신을 오랫동안 보관하기 위해 일부러 방부처리를 했을 거라고 보는 학자도 적지 않다”고 ... 모습. 피부에 검은 반점 하나 찾을 수 없이 보존이 잘 돼 있다. 유리관에 담아 대중에게 공개하고 ...

  • Part 1.

    Part 1. "세계에서 가장 깨끗한 미라"

    과학동아 2011년 06호

    발견되는 미라는 건조한 기후 때문에 바짝 마르거나, 아니면 인공으로 방부제 처리를 한 경우가 대부분이다.어떻게 이런 일이 가능할까. 흔히 ‘한국미라는 관 속에서 공기가 차단됐기 때문에 썩지 않고 보존됐을 것’이라고 간단히 설명한다. 이 말은 사실일까.관 속이 무균상태였다는 증거는 있다. ...

  • Part 3. 환경과 장묘문화가 만든 시간의 마법

    Part 3. 환경과 장묘문화가 만든 시간의 마법

    과학동아 2011년 06호

    마른 시체가 아니다. 학계에서는 미라를 ‘어떤 방식으로든 원형이 잘 보존돼 있는 동물의 (특히 인간의) 시체’라고 생각한다.자연 상태에서 미라가 ... 고대 이집트나 현대인이 만든 ‘인공미라’도 있다. 인위적으로 시체를 방부 처리한 것도 미라의 범주에 들어간다.미라를 찾기 어려운 ...

  • 조선시대 해양생태 보고서

    과학동아 2009년 10호

    동물 분류법은 다음과 같다. (a) 황제에 속하는 동물, (b) 향료로 처리하여 방부 보존된 동물, (c) 사육동물, (d) 젖을 빠는 돼지, (e) 인어, (f) 전설상의 동물, (g) 주인 없는 개, (h) 위 분류에 포함되는 동물, (i) 광포한 동물, (j) 셀 수 없는 동물, (k) 낙타털과 같이 미세한 모필로 그려질 수 있는 동물, (l) ...

  • 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물

    마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물

    과학동아 2008년 11호

    급격히 떨어진다. 따라서 pH 영향을 덜 받고 방부력도 큰 안식향산에 수산화기가 붙어 있는 분자인 ... 에스테르를 이루는 알킬기 사슬이 길어질수록 방부력이 올라간다. 즉 파라옥시안식향산메틸보다 ... 이보다는 파라옥시안식향산프로필이 더 강한 보존제다.그런데 최근 유럽의 ...

  • 이산화탄소 배출 주범은 주요 산업국

    이산화탄소 배출 주범은 주요 산업국

    과학동아 2008년 01호

    지역이 있더라도, 그 전화가 통화가능한 상태가 될 때까지 며칠동안 보존된다 메시지는 웹사이트에서 휴대전화로 전송될 수도 있고, 또는 ... 통틀어 원시행성계 원반이라고 한다발삼이란 천연수지 중 하나로 생물 방부제로 사용된다 발삼향액이란 시신을 보관하는데 사용된 특수한 용액을 ...

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