• 특별한 체험으로 가득! 뉴칼레도니아 2차 생생탐함대

    특별한 체험으로 가득! 뉴칼레도니아 2차 생생탐함대

    어린이과학동아 2010년 19호

    있는 ‘아메데’ 섬을 탐험했어.빵을 좋아하는 빨판상어?아메데 섬 근처에서 선원들이 바게트 빵을 던져 주니 이곳 저곳에서 물고기들이 몰려왔어. 우리가 탄 배는 바닥이 투명한 ‘글라스 보텀 보트(glass bottom boat)’! 덕분에 물 속에 들어가지 않고도 예쁜 산호와 물고기떼를 눈앞에서 볼 수 있었지 ...

  • 프랑스의 과학향기

    프랑스의 과학향기

    과학동아 2006년 06호

    뷔통 가방, 샤넬 향수, 기 라로쉬, 게를랭, 다니엘 에쉬테 등의 명품브랜드를 떠올린다. 바게트빵, 크라상, 마들렌느, 코코뱅, 퐁뒤, 샹파뉴 등으로 대표되는 프랑스 음식문화에도 익숙하다. 한편 퀴리 부인, 미라주 전투기와 테제베(TGV), 콩코드 초음속비행기와 에어버스 항공기 등 과학기술 ...

  • 빵 반죽·발효·굽기의 3박자

    빵 반죽·발효·굽기의 3박자

    과학동아 1997년 02호

    종류각 나라마다 나름대로 독특한 빵을 갖고 있다. 프랑스에는 막대모양의 딱딱한 빵 바게트, 독일의 아침식사용 빵인 브레첸, 막대같이 가늘고 긴 모양의 이탈리아 빵 그리시니 등이 대표적이다.프랑스식 빵은 밀가루와 이스트, 소금만으로 만드는 반면, 미국식은 설탕, 우유, 유지 등을 섞는다. 또 ...