http://dl.dongascience.com/magazine/view/C202309N002 콜라, 젤리, 쿠키, 아이스크림단 음식을 먹으면 기분이 좋아집니다.하지만 너무 많이 먹으면 비만이 되거나 건강을 해칠까 봐 걱정되기도 하죠.이런 걱정을 줄여주는 제품이 있는데요. 바로 설탕을 뺀 제로 슈거입니다.최근 음료, 과자, 과일, 심지어는 약까 ...
신경계에 직접 신호를 주는 BCI 기술도 좋은 방식이 될 것”이라며 “아주 먼 미래에는 미각뿐만 아니라 오감을 BCI기술로 재현하는 방향으로 연구가 이어질 것으로 예상한다”고 했다. 뇌-컴퓨터 인터페이스(BCIBrain Computer Interface) 기술은 뇌와 컴퓨터를 연결해 상호작용하도록 하는 장치를 말한다. ...
나무에 앉은 초파리가 붉은색 중성 액체를 두고는 파란색의 알칼리성 액체를 흡입하고 있다. 이 초파리는 알칼리성 음식을 감지하는 미각 수용체 ‘알카(Alka) ... 감지하는, 즉 신맛을 느끼는 미각 수용체는 상대적으로 많이 알려져있었지만 알칼리성 미각 수용체는 거의 밝혀지지 않았다 ...
신선하다고 답했다. 같은 감자 칩인데! 이 연구는 인간이 ‘맛’이라고 믿는 느낌이 미각과 후각은 물론, 청각을 포함한 다양한 감각이 합쳐져 만들어지는 것임을 보여준다. 스펜스 교수는 이를 ‘통합 감각’의 한 예라고 설명한다. 한 감각 영역에서 일어나는 일이(청각 : 바삭!) 다른 영역의 ...
젓가락과 연결된 작은 컴퓨터에서 젓가락으로 전류를 흘려보내요. 원래 혀의 미세포 미각수용체가 나트륨 이온●을 흡수해 짠맛을 느끼는데, 이 현상이 더 잘 일어나도록 미세포를 자극하는 거죠. 실험 참가자 36명이 이 젓가락을 사용했을 때 나트륨이 30% 더 많은 짠맛과 비슷하다고 답했어요. ...
수 없는 상태로 유지하는 약품입니다. 진통제가 통증 감각만 차단한다면, 마취제는 미각, 촉각 등 모든 감각을 통째로 차단하는 것이 가장 큰 차이죠. 마취된 부위는 감각을 느끼지 못할뿐더러 움직일 수도 없습니다. 그래서 치과에서 이를 뽑을 때 마취를 했다면, 한동안 마취를 한 부위가 멍하게 ...
특징과 거의 유사하다. 변이 별로 특징이 있을 뿐이다. 델타 변이의 경우는 후각과 미각의 손상, 오미크론 변이는 상부 호흡기를 공격해 콧속 점막, 기관지 점막을 손상시켜 기침을 일으킨다. 2009년 세상을 떠들썩하게 했던 신종플루는 인플루엔자바이러스의 새로운 변이였고, 코로나19 바이러스도 ...
분석했다. 그 결과 아름답다고 느꼈던 대상에 대한 자극이 각각 시각과 청각, 후각 또는 미각으로 전달되었을 때 전측 대상피질, 전측 섬엽, 측좌핵 그리고 안와전두피질이 공통으로 활성화됐다. doi: 10.1016/j.neuroimage.2011.06.012이중 서로 다른 종류의 아름다움에 대한 판단과 가장 밀접하게 연관된 ...
코는 음식 속의 영양분을 단번에 파악하기에는 많이 부족하다. 쓴맛을 제외하면 혀의 미각수용체는 고작 5종뿐이고, 그것으로 느낄 수 있는 성분은 식품의 2~10% 정도다. 그래서 소량의 맛이나 향을 추가해 입과 코를 잠시 속이는 게 가능한 것이다.그렇다고 우리 몸이 그렇게 호락호락하지는 않다. ...
수 있습니다. 제품을 테스트하는 영상이 소셜미디어(SNS)에서 인기를 끌기도 했죠.우리의 미각은 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 감칠맛 다섯 가지 맛을 구별해낼 수 있습니다. 여기에 촉각이나 후각 정보가 어우러져 음식 특유의 맛이 되죠. TTTV에서 맛을 만드는 부분은 상단에 설치된 ‘맛 탱크’입니다. 1 ...