Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드
과학동아 2015년 08호
이렇게 두루 말하거니와 우스운 일이다….”탐식가들이 대거 출현한 조선조선후기 문인이자 관리였던 효전 심노숭(1762～1837)이 자신의 문집 ‘효전산고(孝田散稿)’에 쓴 음식 품평이다. 유배지에서 고을의 제사음식인 돼지고기를 먹고 서울과 평양의 유명한 돼지국밥 맛을 떠올리며 찬탄하고 있다. ...
이렇게 두루 말하거니와 우스운 일이다….”탐식가들이 대거 출현한 조선조선후기 문인이자 관리였던 효전 심노숭(1762～1837)이 자신의 문집 ‘효전산고(孝田散稿)’에 쓴 음식 품평이다. 유배지에서 고을의 제사음식인 돼지고기를 먹고 서울과 평양의 유명한 돼지국밥 맛을 떠올리며 찬탄하고 있다. ...
여럿이 묻혀 있는 자리로 유명하다. 조지 엘리엇, 존 걸스워시, 크리스티나 로세티 같은 문인은 물론이고, 마이클 페러데이와 허버트 스펜서와 같은 과학자, 그리고 역사학자인 에릭 홉스봄 등의 묘를 볼 수 있다.우리도 여러 유명 인사들의 묘비를 읽고 고풍스러운 석상을 감상하며 비교적 한적한 ...
제주도의 빌레못동굴과 만장굴 이름이 붙은 충돌구가 하나씩 있다.수성에는 조선 시대의 문인 정철과 윤선도의 이름이 붙은 충돌구가 있다. 금성에는 9개나 있는데, 황진이, 금성, 제주 설화의 마고할미, 사임당, 삼신할매, 세오녀, 제주 설화의 설문대할망, 연옥, 연숙이다. 연옥과 연숙은 한국식 ...
먹이를 먹어서 양분을 섭취하는 풍부한 식성을 보인다. 사람을 포함한 가장 고등한 동물문인 척추동물문은 완벽한 소화계를 갖고 있다. 관 형태의 소화관에서 벗어나 위, 소장, 대장 등 소화기관으로 분화됐다. 간, 쓸개, 이자 등 소화액을 분비하고 영양소의 분해, 저장을 돕는 기관도 함께 발달했다. ...
꽤 오랜 만에 그 집을 찾았는데, 홈즈의 방문을 열었다가 기절할 뻔 했어. 정원으로 가는 문인 줄 알았다니까.사실 그의 방안을 가득 메운 식물들은 대부분 무시무시한 독성이 있는 녀석들이야. 벨라도나와 아편과 같은 식물들이지. 그는 특히 수사에 도움이 되는 독성이 있는 식물들은 어느 누구도 ...
수 있다. 최근 이탈리아 피렌체에 있는 세례당 바티스테로 디 산 조반니의 아름다운 동쪽 문인 ‘천국의 문(Porta del Paradiso)’도 레이저로 얼룩을 지워냈다. 이 기술은 산업용 페인트나 코팅을 상처 없이 벗겨내는 데에도 효과적으로 사용되고 있다. 크고 둥글둥글한 오렌지가 굴러 나온다.참가번호 ...
언제쯤 우리나라에서도 노벨과학상 수상자가 탄생할까.한국기초과학지원연구원(이하 기초연)의 김해진 박사는 “우리나라에서 아직까지 노벨과학상 수상자가 없는 이 ... 첨단 분석 장비를 직접 이용하면서 실험데이터를 체계적으로 해석할 수 있는 분석과학 전문인으로 성장할 것이다 ...
생명체들의 온갖 형질의 기원을 설명해줄 수 있다고 사람들을 설득시킬 수 없었기 때문인지도 모른다.하지만 다윈은 찰스 라이엘이나 후커 같은 지인들에게는 에세이 내용을 전하며 의견을 묻기도 했다. 1856년 라이엘은 종의 진화를 시사하는 내용이 담긴 알프레드 월리스의 논문을 다윈에게 ...
셈이지. 이건 정말로 심오한 사상이야. 모든 사람들을 새로운 세상으로 이끌어주는 문인 게야.”이 대사처럼 우리는 매우 좁은 세상에서 살고 있다. 사람들이 그물같이 서로 얽혀있는 사회라는 네트워크 안에서 우리는 서로의 연결을 통해 좁은 세상을 만들고 있는 것이다. 재미난 점은 이러한 좁은 ...
있다며 반대해 이를 설득하는데 애를 먹었다. 김 장관은 생각 끝에 평소 알고 있던 문인들의 모임인 ‘맑은물사랑실천협의회’에 지지하는 글을 써달라고 부탁했고, 이 글이 주민들의 마음을 움직여 지지로 돌아서도록 하는데 큰 역할을 했다. ‘차가운 법령이 아니라 문학적 감성을 갖고 사회적 ...