과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요
과학동아 2022년 01호
이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 있는 마법 같은 제품입니다. 간단히 먹을 수 있으면서도 맛, 안전, 영양 그 무엇하나 포기하지 않았습니다. HMR 속 다양한 식품기술 덕이죠. 바쁜 일상 ...
이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 있는 마법 같은 제품입니다. 간단히 먹을 수 있으면서도 맛, 안전, 영양 그 무엇하나 포기하지 않았습니다. HMR 속 다양한 식품기술 덕이죠. 바쁜 일상 ...
우리 주변의 세상을 해석하는 다양한 방법이 있습니다. 수학자 중에서도 기하학자들은 세상을 어떻게 바라볼까요? 7월 8일 포항공과대학교에서 만난 오용근 기초과학연구원(IBS) 기하학 수리물리 연구단 단장은 “일반적으로 고등학교 이하 학년에서 배우는 기하는 도형을 의미한다”며 “하지만 ...
여러분, 제가 왜 교복을 입고 있을까요?2021학년도 대학수학능력시험(수능)이 코앞으로 다가왔기 때문입니다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 치러지는 첫 수능입니다. 12월로 연기된 날짜부터 마스크 착용, 가림막까지 이번 수능은 달라지는 게 참 많죠. 혼란스러울 수험생들과 예 ...
◇ 보통난이도생명공학 기술로 특수 능력을 갖추도록 인간의 몸을 바꾼 비밀경찰 조직 ‘루갈’ 요원들의 이야기를 그린 드라마 ‘루갈’이 3월 28일 OCN에서 시작했다. 인공 눈과 인공 팔, 인공 몸으로 새롭게 태어난 루갈의 요원들은 악행을 일삼는 최대 테러조직인 ‘아르고스’에 맞선다. 이들이 ...
![[기초과학의 힘] ‘산업의 감초’ 과산화수소, 더 싸게 더 많이](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202003/s20200225-img2-0610225-061.jpg)
길에서 넘어져 무릎에 상처가 났을 때 가장 먼저 떠오르는 약은 단연 소독약, 과산화수소다. 상처 부위에 바르면 따끔하지만 흰색 거품이 부글부글 나면서 오염물질들을 제거해줘 널리 사용된다. 상처 소독뿐만 아니라 가정에서 청소할 때, 옷에 묻은 얼룩을 제거할 때도 유용하다. 과산화수소의 ...
1월 10일 오전 10시 서울 강남구 현대자동차 강남시승센터. 한국의 1세대 수소연료전지차(수소차) 넥쏘(NEXO)를 4시간 대여하기로 했다. 수소차의 현재와 미래를 몸으로 느껴보고 싶었다. 차 키를 받기 위해 기다리는 동안 넥쏘 카탈로그를 펼쳤다. 달리면 맑은 물을 만들고, 미세먼지를 빨아들여 ...
한 발명품이 있었다. 이 발명품을 이용하면 매일 비타민A 결핍으로 사망하는 어린이 수백 명의 목숨을 구할 수 있다. 하지만 이 발명품은 개발된 지 20년이 지나도록 한 번도 쓰이지 못했다. ‘비운의 주인공’은 황금쌀(Golden Rice). 그런 황금쌀이 드디어 식탁 위에 오를 가능성이 생겼다. ‘20년 만 ...
지난해 11월 중국 남방과학기술대학교의 허젠쿠이 교수는 ‘인간 유전자 편집 국제회의’에서 크리스퍼 실험을 통해 에이즈에 걸리지 않는 쌍둥이가 태어났다고 발표했어요. 이 소식을 들은 과학계는 허젠쿠이 교수의 연구에 문제점이 많다고 지적합니다. 양쪽 변론 시작하시지요. ● 사건 요 ...
가축뿐만이 아니야. 우리는 사람을 살리기 위해서도 수십 년 동안 변신해 왔단다. 그 결과 장기 이식을 위해 세균을 모두 없애거나 유전자가 바뀐 돼지들이 탄생했지. 돼지, 이종장기 이식의 떠오르는 스타?! 이종장기 이식은 다른 동물의 장기를 이식하는 걸 뜻해요. 돼지의 심장을 원숭이에게 이 ...
![[프리미엄 리포트] 내 모든 걸 다 줬는데, 날 미워하면 안 ‘돼지’ 인류를 구원한 돼지](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201901/S201901N015-img.jpg)
"돼지는 8000년이란 세월동안 대표적인 가축으로 인류와 함께했다. 소처럼 농업에 보탬이 되거나, 염소처럼 젖을 제공하지도 않고 오롯이 식량 자원으로만 말이다" ‘황금돼지의 해’ 2019년이 밝았다. 돼지는 복과 다산(多産)을 상징하는 긍정적인 이미지다. 하지만 동시에 더럽고 천박하며 게으 ...