도축은 이제 그만! 오늘 점심은 인공고기 햄버거?

과학동아 2018년 11호

사람은 공통점이 하나 있다. 실험실에서 키운 ‘인공고기(Lab-grown meat)’가 인류의 미래 먹거리가 될 것이라고 생각한다. 이들은 지난해 미국의 인공고기 스타트업인 ‘멤피스 미트(Memphis Meats)’에 거액을 투자했다. 소 87만3000마리, 돼지 1672만8000마리, 닭 9억3602만 마리, 오리 4610만1000마리. 2017년 한 ...

[에디터 노트] ‘Big Science’의 고충

과학동아 2018년 06호

무산됐지만, 개헌을 통해 과학계가 담고 싶은 내용은 하나다. 과학기술의 목적이 단지 ‘먹거리 창출’ 또는 경제 발전의 수단에 그치지 않는다는 것이다. 과학, 특히 기초과학은 우리가 살아가는 세상의 비밀의 끄트머리를 더듬어 찾아가는 길이다. 표를 얻기 위한 수단은 더욱 아니다. 한국형 ...

[Culture] 세상의 모든 사이비과학에 경고를

과학동아 2018년 06호

가장 많이 담긴 작품이다. 안 씨는 “전작인 ‘오늘은 자체휴강’에서는 일상 소재, 먹거리 이야기, 생활 속 과학 등 세 종류의 소재를 번갈아 사용했다”며 “이중 과학을 소재로 한 에피소드에 대한 독자들의 관심이 높은 것을 보고 용기를 내 과학 웹툰을 시작하게 됐다”고 말했다. 그는 20회를 ...

[2018 태국탐사대] 우리는 느리게 걷자

수학동아 2018년 02호

신맛이 났고 어떤 꽃은 달았습니다. 태국은 식물이 무럭무럭 자라는 열대기후니, 꽃이 먹거리인 것도 당연합니다. 카페에서 한량 같은 시간을 보낸 우리는 또를 따라 농장을 둘러봤습니다. 또는 화학비료 없이 풀을 발효시켜 좋은 흙을 만들고 커피콩 껍질과 쌀겨로 비료를 만듭니다. 농장에 있는 ...

[Culture] 세인트 앤서니 폭포 연구소

과학동아 2017년 12호

홈페이지에 가면 최근 발표한 프로젝트 보고서 549개를 열람할 수 있습니다. 볼거리 먹거리 가득한 관광지미니애폴리스는 코카시안이 많은 도시이지만, SAFL 연구원의 절반은 중국, 인도, 남아메리카, 중동 등에서 온 외국인입니다. 연구소 분위기는 자유로운 듯 엄격합니다. 교수들이 학생들에게 ...

[비주얼 과학교과서] 부모님을 구출하라!

어린이과학동아 2017년 12호

2030년에 화성에 가겠단 계획을 세우고 있어요. 이를 실현하기 위해 가장 큰 과제는 먹거리 해결이에요. 화성에 가려면 최소 몇 달은 걸리는데, 우주비행사들이 먹을거리를 우주선에 잔뜩 싣고 떠날 순 없어요. 화성까지 가는 연료 무게만 해도 상당하니까요.그래서 미국 항공우주국은 좀 더 개량된 ...

[Issue] 양자컴퓨터 전쟁 시작

과학동아 2017년 11호

60% 이상 차지하던 전통적인 하드웨어 분야에서 고전을 면치 못하면서, IBM은 새로운 먹거리를 찾아 나설 수밖에 없었다. 바로 인공지능이다. 2011년 미국 퀴즈 프로그램 ‘제퍼디’에서 인간 우승자를 이긴 인공지능 ‘왓슨’은 현재 금융, 의학, 교육, 쇼핑 등 다양한 산업분야에 활용되며 IBM의 주요 ...

[식물 속 동물 찾기] 하늘 을 나 는 제비 를 닮은 제비꽃

어린이과학동아 2017년 08호

지방산과 단백질 덩어리가 붙어 있는데, 이것이 개미들에겐 맛있는 먹거리이기 때문이지요. 개미들은 제비꽃씨를 발견하면 일단 집 근처로 옮기고, 엘라이오솜만 먹은 뒤 남은 씨를 집 주변에 버려요. 이런 과정을 통해 제비꽃은 먼 지역까지 씨를 퍼뜨릴 수 있답니다 ...

[국립수목원과 함께하는 숲이야기 열] 다시 보자! 잡초

어린이과학동아 2016년 19호

길가에서 마구 자라나는 잡초지만, 식탁 위에 올라오면 누구나 좋아하는 향긋한 봄 먹거리가 된답니다. 그외에도 식용으로 쓰이는 잡초는 개갓냉이, 고들빼기, 꽃다지, 돌나물, 닭의장풀, 마디풀, 명아주, 민들레, 뽀리뱅이, 쇠무릎, 쇠비름, 씀바귀, 엉겅퀴, 지칭개, 질경이, 환삼덩굴, 황새냉이 등 ...

[Tech & Fun] 기후변화, 인류에겐 새로운 기회?

과학동아 2016년 07호

‘먹거리’는 새로운 과학적 발견과 기술이다. 특히 우리 삶과 밀접한 기후변화 관련 신기술은 소위 ‘잘 나가는’ 기사감이다. 기자도 새로운 풍력 발전 기술과, 새는 에너지를 수집해 이용하는 ‘에너지 하베스팅’을 기사로 다룬 적이 있다. 과학기술자들이 기후변화를 해결하기 위해 노력한다는 ...