[Issue] 다이어트? 굶는 건 절대 안 돼요~

과학동아 2018년 03호

탄산음료를 비롯해 과일 주스, 이온 음료 등 주변에 너무나 많습니다. 식품의약품안전처 조사 결과 첨가당이 가장 많은 음료는 바로 커피였습니다. ... 엄청나게 많은 당이 들어가 있죠. 100% 무가당 과일 주스는 어떨까요. 마트에서 파는 과일 주스는 전문점에서 파는 생과일 주스와는 조금 다릅니다. ...

Part 2. “소변에서 일부 화학물질 농도 2~3배 증가”

과학동아 2017년 10호

젤형 3개, 티슈형 1개, 물로 씻어내지 않아도 되는 보습제(윤활제)형 1개 등 마트와 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구할 수 있는 제품 5개를 골랐다. 또 약국에서 ... 하는 성분으로 화장품에는 쓰지 않는 물질이다. 나머지 화학물질은 식품의약품안전처가 여성청결제가속한 화장품에서 방부제나 항균제로 ...

[Issue] 마트 식품, 30년 전엔 과학?

과학동아 2017년 06호

[포커스 뉴스] 급격하게 퍼지는 AI 공포

과학동아 2017년 01호

롯데마트와 하나로마트 등 대형마트에서 달걀 가격을 10% 이상 올린 데 이어 1인당 한 ... AI의 확산을 막기 위해서도 필수다. 농림축산식품부는 홈페이지(www.mafra.go.kr/FMD-AI)에 AI가 유행할 때에는 철새 및 야생 조류와 닿는 일을 피하고, 죽은 새의 사체도 만지지 말라고 경고하고 있다. 또 축산 ...

[News & Issue] 고지방 다이어트, 정말?

과학동아 2016년 11호

‘고지방 저탄수화물’ 다이어트가 큰 인기를 끌고 있습니다. 대형마트에 버터가 동나고 삼겹살을 찾는 손님들도 급증했다는데요. 과연 살이 ... 지방 섭취가 급격히 줄었지만, 비만률은 반대로 높아졌습니다. 가공식품에 들어있는 탄수화물과 설탕이 원인이었습니다.지방은 아무리 먹어도 살이 안 ...

[Tech & Fun] 음료만 마셔도 릴렉스~ 된다고요?

과학동아 2016년 07호

없었다. 5월 초, ‘슬로우 카우(Slow Cow)’를 판다는 편의점 열 군데와 대형마트 두 곳을 가봤지만 모두 허탕이었다. ‘안 들어온 지 한참 됐다’거나, ... ‘업’ 돼있는 몸 상태를 ‘다운’시키는 기능을 한다. 홍정일 서울여대 식품공학과 교수는 “녹차가 갖는 진정효과가 대부분 테아닌의 ...

[News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라

과학동아 2016년 06호

영유아를 죽음으로 몰고간 폐 손상의 원인이 마트에서 누구나 살 수 있는 가습기 살균제로 ... 의약품, 농업용, 산업용으로 구분된다. 의약품은 식품의약품안전처에서 약사법으로, 농약과 비료는 농림수산식품부에서 농약관리법과 비료관리법으로 관리를 하고 있다. 반면 산업용은 ...

[Tech & Fun] 국간장, 진간장 이게 다 뭐야?

과학동아 2016년 02호

밥상은 발효식품을 떠나서는 생각할 수 없다. 대표적인 것이 김치, ... 조림간장의 일종이라고 할 수 있지요.이제 마트에서 사먹는 현대식 간장을 볼까요. 우리가 사먹는 간장은 대부분 식품공장에서 만들어요. 먼저 양조간장은 전통간장 제조법을 많이 따라했어요. 메주 대신 콩에 직접 미생물을 ...

그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?

어린이과학동아 2015년 23호

어린이들이 좋아하는 햄이나 소시지, 베이컨, 양념고기 등 우리가 평소에 마트에서 사 먹는 고기 대부분이 가공육에 포함되지요. 2013년을 기준으로 ... 함께 들어 있는 가공육을 먹으면 몸에 해로울 수 있다는 거예요.한국식품안전연구원도 ‘아질산나트륨은 동물실험에서 암을 일으키는 것으로 ...

바나나 살리기 대작전!

어린이과학동아 2015년 10호

거의 ‘캐번디시’라는 품종이에요. 흔히 마트에서 볼 수 있는 노랗고 끝이 뾰족한 ... 유전자를 조작해서 만든 ‘유전자재조합 식품’이 세상에 나타난 지 얼마 되지 않았기 때문에, ... 아직 아무도 모르거든요.Q 유전자 재조합 식품 표시가 된 과자, 안전한가요?튼튼이 유전자를 캐번디시의 ...