[Culture] 보리 게놈지도 마침내 완성

과학동아 2017년 12호

맥주는 보리(맥아), 물, 효모, 홉 등 4가지로 만든다. 특히 보리는 맥주의 가장 중요한 원료라고 할 수 있다. 맥주 양조는 원료인 맥아를 빻아 물과 혼합한 뒤 적당한 온도로 당화시켜 끓이는 것에서부터 시작되기 때문이다. 이것을 여과한 뒤, 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨다. 대부분의 로컬 맥주가 ...

[과학뉴스] 산호도 씹어 먹는 돔의 비밀 밝혔다

과학동아 2017년 12호

 파랑비늘돔(parrotfish)은 강력한 이빨로 산호를 떼어낸 뒤 잘게 부숴 해초를 골라먹고 남은 가루는 뱉어내는 습성이 있다. 파랑비늘돔 한 마리가 이렇게 만드는 모래의 양은 연간 90kg에 이른다. 푸파 길버트 미국 위스콘신매디슨대 물리학과 교수와 매튜 마르쿠스 로런스버클리국립연구소 연구원 등 ...

[Future] 조작이 불가능한 선거, 블록체인으로 만든다

과학동아 2017년 08호

세계 여러 나라들이 선거의 미래를 블록체인에서 찾고있다. 블록체인은 정보를 하나의 덩어리(블록)로 보고 이것을 차례로 연결한(체인) 기록 장부다. 이 기록 장부는 모든 참여자의 컴퓨터에 분산돼 저장된다. 데이터를 분산 처리하는 기반 기술이다. 정보가 투명하게 공개되고, 여러 사용자에게 ...

[Culture] 치카우

과학동아 2017년 07호

채 9시가 되지 않은 밤이었다. 신도시의 주공 아파트 단지로 우주선 한 대가 진입했다. 인류의 역사에서는 처음 있었던 일이지만 우주선의 크기가 만두 가게에서 쓰는 쟁반 크기 정도밖에 되지 않았기 때문에 그게 우주선인지 알아 채고 놀라고 있는 사람은 거의 없었다. 심지어 아파트 8동의 경비 ...

[과학뉴스] 폐에서 혈액도 만든다

과학동아 2017년 05호

대표적인 호흡기관인 폐가 혈액도 만든다는 사실이 새롭게 밝혀졌다. 미국 UC샌프란시스코 약학과 마크 루니 교수팀은 세포 움직임을 시각화 할 수 있는 비디오 현미경으로 쥐의 폐혈관 속 거핵세포(위 사진의 초록색)가 체내 면역 시스템과 상호작용하는 모습을 관찰했다. 거핵세포는 적혈구와 백 ...

[Issue] 두리안 ‘ X냄새’가 궁금하다!

과학동아 2017년 04호

농구공만한 과실에 가시가 잔뜩 돋은…, 기다리던 두리안이 도착했습니다. 동남아시아의 호텔이나 지하철, 공항, 심지어 대중교통에도 반입 금지라고 하는 두리안을 당당히 과학동아 편집실로 배달시켰습니다. 어떤 향인지 정말 궁금했거든요. 식품 전문가들조차 설명이 모호했습니다. (가장 압권 ...

Part 1. 블록체인, 거래 장부 공유해 금융의 장 새로 쓴다

과학동아 2017년 02호

세계 최대 금융거래정보저장소인 ‘DTCC(Depository Trust & Clearing Coporation)’는 1월 9일, 파생상품의 거래정보를 모두 ‘블록체인’이라는 기술을 이용해 저장하고 관리하겠다고 밝혔다. DTCC가 관리하는 금융 상품의 총액은 무려 11조 원에 달한다. 이렇게 어마어마한 돈을 운용하는 데 새로운 방식의 기 ...

Part 1. 금메달 컨디셔닝

과학동아 2016년 08호

[올림픽 축구 대표팀은 7월 19일(현지시간)오후에 브라질에 입성했다. 개회식 전에 예선경기가 있기 때문에 다른 종목선수들보다 조금 먼저 도착해 적응훈련을 시작했다.]아나운서 구그미 안녕하세요. ‘리우데자네이루 올림픽 선수촌 이모저모’의 아나운서 구그미입니다. 오늘은 첫 시간으로 원 ...

[News & Issue] “나, 실험실 돼지 남다른 돼지가 됐지”

과학동아 2016년 07호

평범한 돼지들이 변하기 시작했다. 어떤 돼지는 헬스트레이너 못지 않은 근육을 자랑하는 ‘근육돼지’가 됐고, 어떤 돼지는 인간의 장기를 갖는 ‘키메라돼지’가 됐다. 이들은 어떻게, 그리고 왜 변신을 거듭하게 된 것일까.지난해 7월, 학술지 ‘네이처’에 신기한 사진 하나가 실렸다. 사진 속 ...

[Knowledge] 당신은 오늘 몇 발자국의 질소를 남겼나요?

과학동아 2016년 05호

일주일 내내 이어지는 미세먼지 주의보. 올봄 한국인들은 언제 맑은 공기를 한껏 들이마셨는지 기억하기 힘들 정도로 답답한 공기 속에서 살고 있다. 이제는 마스크 쓰는 것을 포기한 사람들도 많다. 이처럼 심각해진 미세먼지 오염의 이면에는, ‘질소발자국’이라는 불편한 자취가 남아있다.직장 ...