![[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202310/pic__2023-10-02_at_9.16_.25_AM_.png)
[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다
과학동아 2023년 10호
중에서도 단맛을 느끼는 것은 T1R2와 T1R3라는 단백질로 구성된 수용체다. 이 단백질에 감미료 물질이 결합해 대뇌로 신호를 보내면 ... OH)의 위치가 다른 것을 빼고는 과당과 분자 구조가 동일하다. 그러나 그 미세한 차이로 인해 몸에서 분해되지 않으며, 열량을 내지 않는다. 그로 인해 저열량 ...
중에서도 단맛을 느끼는 것은 T1R2와 T1R3라는 단백질로 구성된 수용체다. 이 단백질에 감미료 물질이 결합해 대뇌로 신호를 보내면 ... OH)의 위치가 다른 것을 빼고는 과당과 분자 구조가 동일하다. 그러나 그 미세한 차이로 인해 몸에서 분해되지 않으며, 열량을 내지 않는다. 그로 인해 저열량 ...
![[커리어] 3화. 우리학교 과학시간엔요, STEM](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_3.20_.56_AM_.png)
앞둔 강동고 과학실에선 학생들이 생분해 플라스틱의 원료인 카제인 단백질을 우유에서 추출하는 실험을 하고 있었다. 학생들은 희석한 염산을 넣은 ... 기하 단원을 3D 프린터를 이용해 수업하시는 선생님이 계십니다. 돔 구조의 공간에 들어갔을 때 소리가 울리는 현상을 기하학적으로 설명하고, 이 ...
![[가상 인터뷰] 곤충 톡토기 피부 모방해 막히지 않는 인공 혈관 개발!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/스크린샷_2023-04-22_오후_11.41_.22_.png)
4월 3일, 고려대학교 바이오의공학부 외 공동 연구팀은 톡토기의 피부 구조를 모방해 혈전을 예방하는 인공 혈관을 개발했다고 발표했어. 혈액에는 물과 단백질, 노폐물이 섞여 있어. 그런데 혈류가 느려지거나 혈관이 손상되면 혈액이 굳어 덩어리가 만들어질 수 있지. 이를 ‘혈전’이라고 해. ...
![[과학뉴스] 인공눈물 만들기 위해 눈물을 굴리다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-08-31_at_10.57_.10_PM_.png)
소금물보다 훨씬 복잡한 액체다. 사람의 눈물에는 탄수화물, 단백질, 염분 등 다양한 성분이 들어있어 눈물의 점성을 만들고, 안구를 촉촉하게 ... 안약의 성능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다. 후안 베가 스페인 물질구조연구소 연구원팀은 눈물 속 히알루론산의 농도와 분자 크기가 인공눈물의 ...
![[최신 이슈] 신약 개발에 불어온 새 바람](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_2.21_.34_AM_.png)
적었다. 질병을 예방하는 단백질이나 치료하는 단백질에 대한 유전정보가 기록된 mRNA를 체내에 ... 덧붙였다. 오랜 연구 끝에 개발된 mRNA 백신의 구조는 간단하다. 앞서 mRNA가 단백질을 만드는 공장에 유전정보를 전달하는 전령이라고 설명했다. mRNA 백신은 이 전령을 차에 태워 체내 원하는 곳으로 ...
![[논문탐독] 시간이 흐르지 않아도 늙는다? 이질성 혈액교환](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202309/pic__2023-09-01_at_3.30_.29_AM_.png)
있는 단순 반복 서열로 세포의 수명을 결정함) 단축, 산화 스트레스, 단백질 무질서 증가, 대사 불균형 등 다양한 변화에 대한 반응으로 발생하는, ... 미쳤습니다. 신장에선 세뇨관 상피세포의 괴사, 사구체 이상 등의 구조적 이상이나 혈액 내 요소질소(BUN), 혈청 내 크레아틴 등의 수치 변화는 ...
![[과학마녀 일리의 과학용어] 염색체/폴리에틸렌](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202308/pic__2023-04-15_at_2.49_.21_AM_.png)
몸 체, chromosome)염색체(chromosome)는 세포의 핵 안에 들어있는 막대 모양의 구조물이에요. 생명체의 유전 정보를 담고 있지요. 색깔(chroma)과 몸(soma)을 ... 자세히 살펴보면 생명체의 유전 정보를 담고 있는 DNA 나선이 ‘히스톤’ 단백질을 감싸고 있지요. 염색사는 ‘세포분열’이 시작되면 염색체로 ...
![[논문탐독] 생명의 숲 속에서 세포라는 나무를 보다, 초고해상도 추적 이미징](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202308/Screenshot_2023-08-01_01.48_.53_Yn3a2i_.png)
수 있을까요? 그것은 바로 DNA가 계층적 염색질 구조이기 때문입니다. 세포핵 속에 ‘꾹꾹’ 접혀 들어간 DNA DNA는 히스톤 단백질을 감싸며 뉴클레오솜 구조를 형성합니다. 그리고 이 뉴클레오솜들이 다시 한 번 더 응축돼 염색질 구조를 만들죠. 그 다음 이 염색질이 순차적으로 접히고 또 접혀서 ...
![[가상인터뷰] 공기를 전기로 바꾸는 효소 발견!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-03-31_at_10.33_.36_PM_.png)
사실을 확인했다고 발표했어. 효소는 생체의 여러 화학 반응을 촉진하는 단백질이야. Q. 효소가 전기 에너지를 만든다고?연구팀은 초저온 전자 현미경으로 효소의 구조와 기능을 자세히 관찰했어. 네잎클로버 모양인 ‘후크’라는 효소의 중심에는 니켈과 철 이온이 있어. 양성자 2개와 전자 2개로 ...
![[뉴스%인터뷰] 독사 어금니 모방한 주사기로 코로나19 백신 맞는 날 올까](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202307/pic__2023-07-01_at_9.19_.13_AM_.png)
있다. 각각의 바늘은 뒷어금니독사의 이빨과 구조가 매우 유사하다. 속이 막혔고, 바깥쪽에 홈이 ... 바위 표면에 붙어있을 수 있도록 해주는 실 모양 구조물이다. 피부에 큰 상처가 나면, 주로 바늘과 실을 ... ’라는 아미노산으로 이뤄진 단백질이란 사실을 알아내고, 도파 단백질을 따로 분리해 ...