![[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202203/202202282011-004.jpg)
[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다
과학동아 2022년 03호
음식의 맛을 만들 수 있습니다. 제품을 테스트하는 영상이 소셜미디어(SNS)에서 인기를 끌기도 했죠.우리의 미각은 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 감칠맛 다섯 가지 맛을 구별해낼 수 있습니다. 여기에 촉각이나 후각 정보가 어우러져 음식 특유의 맛이 되죠. TTTV에서 맛을 만드는 부분은 상단에 설치된 ‘맛 ...
음식의 맛을 만들 수 있습니다. 제품을 테스트하는 영상이 소셜미디어(SNS)에서 인기를 끌기도 했죠.우리의 미각은 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 감칠맛 다섯 가지 맛을 구별해낼 수 있습니다. 여기에 촉각이나 후각 정보가 어우러져 음식 특유의 맛이 되죠. TTTV에서 맛을 만드는 부분은 상단에 설치된 ‘맛 ...
![[화보] 코미디 야생동물 사진전! 1년에 한번은 웃음보장](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202120/C202120_02_001.png)
돌아왔습니다! 2015년에 시작된 코미디 야생동물 사진전은 야생동물 보호에 관한 관심을 끌기 위해 매년 열리고 있어요. 올해는 수익금 일부가 보르네오섬의 오랑우탄을 보호하기 위해 사용될 예정이죠.총 7000장이 넘는 응모작 중 최종 결선에 진출한 작품은 42장! 그중에서도 재미있는 사진을 ...
![[가상 인터뷰] 반딧불이가 동시에 깜빡깜빡하는 비결은?](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202116/C202116_12_00.png)
공연을 응원해 주던 게 아니었어?우리 반딧불이가 빛을 밝히는 건 수컷이 암컷의 주목을 끌기 위한 행동이야. 수컷 반딧불이는 수컷 개체수 밀도가 낮을 땐 각자 무작위로 불을 밝히다가, 밀도가 정해진 기준을 넘어서면 다같이 동시에 빛을 밝혀. 20세기 초반 과학자들은 이 현상을 우연으로 ...
![[특집] 고수의 조언 2. 나만의 선물을 준비해라!](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202109/C202109_21_00_03.png)
노래하며 움직이는 행동을 보고 폭포 소리에 자신의 구애 소리가 가려져 시선을 끌기 위한 방법일 것으로 추측했어요. 이번 발견은 주변의 소리 환경이 생물종에게 어떤 영향을 미치는지 확인할 수 있는 좋은 예라고 설명했지요. 일부 개구리 종은 시끄러운 환경에서 시각적인 의사소통을 해요. ...
쓴 것에서 유래했습니다. 스도쿠는 점차 유명해져 2005년 무렵부터 전 세계에서 인기를 끌기 시작했죠. 스도쿠를 구성하는 칸은 총 81칸, 좀 더 자세히는 33칸 상자 9개로 구성됩니다. 스도쿠를 풀기 위해서는 아래와 같은 규칙을 지켜야 합니다. 스도쿠 문제를 만들다 보면 풀리지 않는 문제가 ...
![[수학자의 연구노트] 예상치 못했던 수학자와의 만남](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202106/이미지_571.jpg)
당시 나는 대수학 전문가들이 이해하기 쉽도록 강연하려고 노력했고, 청중의 흥미를 끌기 위해 강연 도중에 내가 발표한 결과와 연관되는 군론 문제 하나를 제시했다. 그런데 강연 후 쉬는 시간에 생면부지의 수학자 한 사람이 내게 다가왔다. 그는 아까 내가 제시했던 문제를 풀었다면서 설명을 ...
![[특집] 손 안의 식물학 가드닝](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202104/S202104_14_01.png)
그 자체로 신비로운 존재다. 땅속에 뿌리를 박고 우두커니 앉아서 사람의 관심을 끌기도 하고, 때로는 아무런 대가를 바라지 않고 그들의 풍족한 영양분이 돼 주기도 한다. 무심한 듯 세심한 식물의 매력에 사람들은 완전히 매료됐고, 조금 더 가까이에서 식물의 숨결을 느끼고자 가드닝을 시작했다. ...
![[헷갈린 과학] 이 정도면 쌍둥이? 시베리안 허스키 vs 알래스칸 맬러뮤트](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202103/pre20210128-043.png)
보세요. 가장 먼저 ‘시베리안 허스키’가 생각나진 않았나요? 시베리아에서 썰매를 끌기위해 개량된 시베리안 허스키는 몸무게가 20~25kg이고, 몸 높이가 50~60cm인 중형견이에요. 시베리아에 사는 부족들을 도와 양식을 찾기 위해 터전인 내륙지방에서 바다까지 먼 길을 이동하며 살았던 것으로 ...
![[헥!헥!핵물리학자] 눈에도 안 보이고, 내 몸도 통과한다고? ‘유령입자’ 중성미자](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/202020/pre201013-016.png)
언뜻 흔한 소재처럼 보이지만, 재난이 일어난 이유가 저 같은 핵물리학자의 시선을 끌기 충분했어요. 바로 ‘중성미자’라는 입자가 어느 날 갑자기 다른 물질과 잘 반응하도록 성질이 변하면서 지구의 내부 물질과 반응해 지각 등을 붕괴시켜버린다는 설정이었죠. 중성미자, 대체 어떤 입자이기에 ...
![[열혈 가족 인터뷰] 과학자 가족의 어과동 활용법](http://dl.dongascience.com/uploads/article/thumbnail/201920/20191011-060.png)
엄마 입장에선 만화가 좀 많은 것 같지만, 막내인 지효가 만화만 보는 걸 보면 흥미를 끌기 위해 어쩔 수 없다는 생각도 들어요. 예전엔 만화만 보던 선우는 요즘엔 기사도 챙겨보고 있어요. 한 권으로 영주부터 선우, 지효까지 저희 집은 세 명이나 즐기고 있으니 가성비 최고예요 ...