초콜릿 강에서 찾은 나비에-스토크스 방정식

수학동아 2018년 11호

번째 코스는 우리 공장의 자랑이자 윌리 웡카 기술의 핵심 중의 핵심, 초콜릿 강입니다 ... 있다는 점이에요. 예를 들어 초콜릿 분수 문제는 떨어지는 초콜릿으로 과자를 코팅하는 초코바를 만들 때도 쓸 수 있지만, 동시에 초콜릿이랑 조금도 상관없는 비행기에도 적용할 수 있어요. 비행기에 ...

[퍼즐탐정 썰렁홈즈 3] 과자 도둑 ‘ 까까나 까까’

어린이과학동아 2017년 07호

알록달록한 사탕으로 이루어진 과자 공장의 문은 굳게 닫혀 있어서 아무리 밀어도 열리질 않았다. 그때 과자 공장 문의 요상한 무늬가 눈에 들어오는데….썰렁홈즈가 문을 열고 들어가자 공장 안에서는 귀여운 동물 초콜릿이 줄지어 만들어지고 있었다. 썰렁홈즈는 호기심에 초콜릿 하나를 ...

[Knowledge] 당신은 오늘 몇 발자국의 질소를 남겼나요?

과학동아 2016년 05호

점심은 회사 근처 식당에서 소불고기를 먹었고, 업무 중 간식으로 과자를 먹었다. 저녁엔 직장 동료들과 함께 일식집에서 일본산 청주를 마시며 ... IARC)는 질소산화물을 1군 발암물질로 분류했다. 질소산화물은 공장과 자동차, 선박, 비행기의 배기가스 등에서 나온다. 토양에서 강과 바다로 유출된 ...

아이스크림 공장장 ‘ 배스친 로빈스’

어린이과학동아 2015년 13호

보자마자 하소연하기 시작했다. 아이스크림 공장의 입구에는 아이스크림을 전시해 놓은 냉동고가 ... 들고 나왔다. 그리고는 그중 아이스크림용 과자 재료를 테이블 위로 올리더니 머리를 부여잡으며 ... 아이스크림 상자를 들고 나타나 말했다.“우리 공장은 이 상자에 아이스크림을 담고 있어요. ...

[Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신

과학동아 2015년 06호

식재료가 공산품이기 때문이다. 이들은 식품 공장에서 만들어졌고, ‘마트’와 ‘시장’으로 ... 전통적인 식품 가공 방법과 크게 다르지 않아 공장에서 쓰기엔 시간이 많이 든다. 식품공학자들은 ... 빵이나 시리얼 등 가열한 곡식이나 도넛 등의 과자에서도 발견된 적이 있다. 이 물질이 식품 ...

[Knowledge] 그 많던 플라스틱은 누가 다 먹었을까

과학동아 2015년 02호

과자봉지를 타고 한강을 건넜다. 질소로 가득 찬 과자봉지는 장정 두 명이 올라타도 부력이 차고 ... ‘5대 환류대 연구소’ 공동설립자인 그는 과자봉지 대신 사람들이 먹고 버린 플라스틱 병을 ... 에릭슨 박사에게는 풀리지 않는 의문이 있었다. 공장에서 생산되는 양에 비해 바다에서 발견되는 ...

1.6mm의 바삭한 과학! 감자칩

어린이과학동아 2015년 02호

군인에게 알맞은 간식이었기 때문이다. 게다가 봉지 안쪽에 감자칩 공장에서 일하는 아가씨들이 전장의 군인에게 보내는 편지가 있다는 소문이 ... 우리나라에서 식용으로 먹는 감자 대부분은 ‘수미’ 종이다. 국내의 한 과자 회사에서는 4년 전 이 ‘수미’ 감자로 감자칩을 만들어 지금까지 ...

벌집 아이스크림엔 진짜 벌집이 들어 있을까?

과학동아 2014년 08호

아이스크림’이다.질소 아이스크림은 이름에서부터 느낌이 온다. 설마 과자처럼 질소로 포장한 아이스크림이란 뜻은 아닐 테고, 액체 질소를 이용해 ... 정체불명의 느낌은 무엇일까. 기존에 마트에서 판매하는 아이스크림은 공장에서 만든 뒤 도매점 냉장고를 거쳐, 소매점에 오기까지 시간이 오래 ...

[퍼즐탐정 썰렁홈즈]‘만만바도 아우다라’의 초콜릿 공장

어린이과학동아 2013년 04호

다른 카카오를 찾아라!“반갑습니다. 제가 이 공장의 주인인 ‘만만바도 아우다라’입니다.”초콜릿 공장은 정말 동화 나라 같았다. 모든 것이 초콜릿과 사탕, 과자 같은 것으로 되어 있었다.“초콜릿을 만들려면 주원료인 카카오가 필요합니다. 여기에는 모두 똑같은 카카오를 사용합니다…만, ...

달콤함이 가득, 달달공장의 비밀

어린이과학동아 2012년 04호

입안에 쏙 넣으면 느껴지는 이 달콤한 맛!난 달콤한 사탕과 초콜릿, 과자, 음료수…. 달콤한 맛이 정말 정말 좋아.엥? 그런데 사탕봉지 속에 반짝이는 이것은 뭐지? “달달공장으로 초대합니다.” 이 세상의 모든 달콤한 것을 만들어 내는 공장. 찰리의 초콜릿공장보다 더 달콤하고 신비하다고 ...