[출동, 슈퍼M] 추석 날짜는 왜 해마다 달라지나요?

어린이수학동아 2023년 18호

명절에는 맛있는 과일과 음식을 먹을 수 있어서 좋아요. 그런데 달력을 보다가 올해 추석 날짜가 지난해와 다르다는 걸 알게 됐어요. 원래 공휴일은 어린이날이나 광복절처럼 날짜가 매년 똑같지 않나요?  모든 공휴일은 날짜가 늘 같을까?   1년은 12달이고, 2월을 제외한 각 달은 모두 30일 또는 3 ...

[버섯 요정의 기묘한 모험] 노란 유채꽃을 닮았다! 꾀꼬리버섯류

어린이과학동아 2023년 18호

좋은 과일 향이 콧속에 가득 퍼집니다. 버섯의 향기라는 게 믿기지 않을 정도로 향긋한 과일 향이 느껴지죠.   서민을 위한 트러플? 뿔나팔버섯 붉은꾀꼬리버섯, 회색꾀꼬리버섯, 애기꾀꼬리버섯 등 꾀꼬리버섯류에 속한 버섯들은 대부분 식용이 가능한 버섯입니다. 외형적으로 꾀꼬리버섯류에 ...

[만화 뉴스] 제로 슈거, 체중 조절 효과 없다!

어린이과학동아 2023년 12호

섭취하면 심혈관계 질환이나 당뇨병의 위험이 커진다”고 경고했지요. 그러면서 “과일처럼 자연적인 당 성분이 들어 있는 음식을 먹거나, 어렸을 때부터 단 식품 섭취를 줄여야 한다”고 덧붙였습니다 ...

와그작! 탕후루 씹는맛의 비밀

과학동아 2023년 11호

‘탕후루를 먹다가 혀가 찢어졌다(?)’는 글이 끊임없이 올라오고 있습니다. 과일을 감싸는 설탕 코팅이 날카롭게 깨진 단면에 혀를 다쳤다는 이야깁니다. 대체 설탕 코팅이 얼마나 날카롭기에 혀까지 내걸어야 하는 걸까요. 탕후루를 만드는 과정을 따라가며 이유를 살펴봅시다. 설탕은 포도당과 ...

[퍼즐마법학교] 비장의 무기는 바로 '이것'!

어린이수학동아 2023년 11호

그런데..., 용의 입에서 전혀 예상치 못한 말이 나왔어.“우와, 유니콘이다!”다른 머리도 과일을 먹다 말고 분더를 보더니 말했어.“아기 유니콘은 처음 봐! 너무 귀엽잖아~!” 엥? 이 용들…, 뭐지?    “이게, 이게 대체 뭐야?”조개껍데기 안에 들어있는 ‘비장의 무기’는 너무황당했어. 내가 ...

탕후루, 과학적으로 만드는 방법

과학동아 2023년 11호

넣는 것도 도움이 됩니다. ➂ 마지막에 물엿이나 물 추가탕후루를 만들기 어려운 이유는 과일 표면에 매끄럽게 입힐 수 있으면서, 동시에 코팅한 이후에는 딱딱하게 굳을 정도로 설탕 시럽의 물성을 잘 조절해야 하기 때문입니다. 팁을 드리자면 설탕물을 130℃ 이상 가열해 준 뒤 마지막에 점도가 ...

[퍼즐마법학교] 당신이 오르비아 공주?!

어린이수학동아 2023년 10호

과일을 먼저 발견해라’ 다행이었어. 그들이 과일을 발견했거든. 용은 몸을 일으켜 과일을 맛있게 먹기 시작했어.‘지금이야.’오르비아 공주가 눈으로 신호를 보냈고, 우리는 조개껍데기로 살금살금 접근했어. 조개껍데기 안에서 무언가 반짝거리는 게 보였지. 바로 그때, ‘쨍그랑!’날카로운 ...

[특집] 궁금해! 제로슈거

어린이과학동아 2023년 09호

걱정을 줄여주는 제품이 있는데요. 바로 설탕을 뺀 제로 슈거입니다.최근 음료, 과자, 과일, 심지어는 약까지 제로 슈거 제품으로 나와 관심을 모으고 있어요. 제로 슈거 제품은 어떻게 만들어질까요?   ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. [특집] 궁금해! 제로슈거Part1. [제로슈거] 음료부터 과일, ...

[정대호의 ‘2039: 화성 일 년 살기’] 가지구이를 위해 떠난 화성 돌 사냥

과학동아 2023년 09호

수경재배용 식물이기 때문에 화성에 올 때 종자를 챙기지 않았다. 대신 잎 보다는 과일을 먹을 수 있는 채소를 기르기 위해 가지 종자를 가져왔다. 과연 가지가 화성 토양에서도 잘 자랄 수 있을까. 논문으로만 보던 화성 흙으로 식물 키우기를 직접 해 보려니 가슴이 울렁거렸다. 백문이 ...

[제로슈거] 스테비아 농장에 직접 가보다!

어린이과학동아 2023년 09호

예전보다 작물을 튼튼하고 달게 만들기 어려워졌다”며 “인위적이지 않은 방식으로 과일 등의 당도와 품질을 높일 수 있는 방법이라서 꼭 필요한 농법”이라고 말했습니다 ...