[화보➊] 먹을 때만 즐거운 줄 알았지! 사진 공모전

어린이과학동아 2022년 07호

여러분은 감자를 즐겨 드시나요? 삶고, 찌고, 튀기고…. 감자는 어떻게 요리해도 참 맛있어요. 하지만 감자로 만들 수 있는 건 요리만이 아닙니다. 오직 감자만을 주제로 도대체 어떤 사진들이 찍혔는지 한번 둘러보시죠! 

질문하면 답해 ZOOM!

어린이과학동아 2022년 06호

떨어져 뭉치며 표면이 매끈한 구형이 되죠. 이에 비해 작은 소행성은 중력이 작아 감자처럼 울퉁불퉁하게 생긴 경우가 많아요.행성들은 둥글긴 하지만 완벽한 구 형태는 아니에요. 지구도 적도 지름 부분이 약간 더 넓어서 배불뚝이 모양이에요. 우리가 회전 접시 놀이기구를 타면 회전하다가 몸에 ...

[특집] 식량 위기의 뿌리엔 농사가 있다

과학동아 2022년 05호

결과다. 당시 아일랜드 전역에서는 한 품종의 감자만을 집중재배하고 있었다. 그러던 중 감자 역병이 돌면서 역사적인 대기근이 시작됐다. 여기에 더불어 영국 정부가 원조를 제한함에 따라 제대로 된 대책 없이 7년 동안 약 100만 명이 사망했다. 의회와 지주는 서로 책임을 미루기에 바빴다. ...

[특집] 위기의 원인은 공급, 수요, 배분

과학동아 2022년 05호

생산 지역에서 발생한 농작물 감염병 피해는 평균적으로 밀 21.5%, 벼 30.3% 옥수수 22.6%, 감자 17.2% 수준이다. 연구팀이 제시한 농작물 감염병 전파 원인은 기후변화로 인한 숙주 이동이다. 농작물에 감염병을 일으키는 세균과 바이러스가 사람이나 곤충을 통해 널리 퍼지기 때문이다. 일례로 2006년 ...

[특집] 긴급 진단 보고서

과학동아 2022년 05호

  전 세계가 식량 위기로 바짝 말라가고 있다. 기후변화로 농지는 황폐해졌고, 감염병은 세계를 갈라놨다. 국제분쟁은 마치 방아쇠를 당기듯 위기의 서막을 알렸다. 그렇게 마주한 식량 위기는 불평등했고, 가혹했다. 식량 위기는 농경사회의 시작과 함께해 왔다. 지금 다시 마주한 거대한 위기 앞 ...

[특집] 데이터가 보여주는 식량 위기의 이유

과학동아 2022년 05호

올랐다. 특히 28개 항목 중 곡물류에 속하는 쌀과 감자, 콩의 경우 모두 물가가 올랐다. 감자는 평년 대비 17~20%, 콩은 13~23% 물가가 오른 상태로 거래되고 있다. 쌀은 약 3% 상승해 평년과 비슷한 수준을 유지했다. 국내 자급률이 100%에 웃돌고, 작황이 좋은 덕분이다. 소비자가 직접 구매하지 않는 밀은 ...

[네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다

과학동아 2022년 03호

있는 음식이 이미 우리 주변에 많이 있기 때문입니다. 물의 열량은 0kcal(킬로칼로리), 구약감자로 쑨 묵인 곤약은 100g당 9kcal입니다. 설탕 대신 아스파탐, 아세설팜 칼륨 등 인공감미료를 사용해 맛을 낸 탄산음료의 열량도 0kcal에 가깝습니다.이들의 공통점은 인체가 에너지원으로 사용하는 ...

마이랩홈 도전! 섭섭박사 메이커 부글부글 빵!빵! 실험으로 코로나19로 답답한 마음을 날려라!

어린이과학동아 2021년 11호

이번 실험에서 감자와 과산화수소 화합물의 거품이 가장 빠르고 높게 생긴 이유는 감자에 카탈라아제가 가장 많이 들어있기 때문이에요. 빠른 반응이 일어나며 산소가 거품을 많이 만들어낸 거랍니다. 따라서 이번 실험으로 감자, 당근, 무 순으로 카탈라아제가 많다는 사실을 알 수 있답니다 ...

[기획] 키메라가 뭐야?

어린이과학동아 2021년 11호

실제로 영국의 기업인 ‘톰슨앤모건’은 토마토와 감자를 접붙인 ‘톰테이토’, 가지와 감자를 접붙인 ‘에그앤칩스’ 등의 키메라 모종을 판매하고 있어요 ...

다이보의 과학 영상 읽어줌

어린이과학동아 2021년 10호

헉헉헉헉헉…, 헉헉헉헉헉…. 뭐 하고 있냐고? 나, 인공지능 로봇 마이보가 이번에 찾은 과학 영상에서 끝없는 계단을 올라가는 소리야. 끝 ... 편집부가 맛있게 감자전을 나눠 먹었답니다~.    ●영상 제목신나는 요리 실험, 감자의 변색을 막아라!●언제?2020년 4월 15일 자 도전! 섭섭박사 ...