• Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식

    Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식

    어린이과학동아 2017년 09호

    많은 양의 우유를 생산할 수 있게 개량된 젖소는 하루에 약 30~35L의 우유를 생산한다.이는 송아지가 필요로하는 양의 10배가 넘는다. 식사는 맛있으셨나요? 마지막으로 실험실 레스토랑을 연 이유를 알려드리고 싶어요. 그냥 동물 고기를먹으면 편할 텐데, 우리는 왜 많은 시간과 비용을 들이면서 인 ...

  • Part 2. 2017 구제역 전파 원인은?

    Part 2. 2017 구제역 전파 원인은?

    과학동아 2017년 03호

    지난 2월 5일 충북 보은군에서는 올해 처음으로 구제역이 발생했다. 그 다음날 전북 정읍시, 이틀 뒤 경기 연천군의 농가에서 구제역이 발생했다. 그 뒤 다시 충북 보은군 곳곳에 있는 소 농가에서 구제역이 발생했다.이번에 발생한 구제역 바이러스는 혈청형이 대부분 O형이다. 그런데 2월 8일 경기 ...

  • 세뱃돈이 사라진다?! 미래의 돈

    세뱃돈이 사라진다?! 미래의 돈

    어린이과학동아 2016년 01호

    지구촌에서 현금이 사라진다“다음 세대에 태어나는 아이들은 돈(현금)이 무엇인지 모르게 될 것이다.”지난해 11월, 세계적인 IT 기업 애플의 CEO 팀 쿡은 곧 현금이 사라질 것이라고 예고했어요. 그리고 ‘페이 서비스’가 현금의 자리를 차지할 것이라고 말했지요. 실제로 최근 TV를 틀면 각종 페이 ...

  • 곤충으로 삼시세끼? 미래식량

    곤충으로 삼시세끼? 미래식량

    어린이과학동아 2015년 17호

     안녕? 2050년에 온 걸 환영해. 내 이름은 ‘미래’야. 우리 집에 왔으니 내가 맛있는 식사를 대접할게. 여기 곤충파스타, 배양고기, 스피루리나 주스와 3D 프린팅 후식까지 준비했어. 어때? 이만 하면 진수성찬이지? 어? 근데 다들 표정이 왜 그래? 뭐가 잘못됐어?2050년에 식량난이 온다고?아~, 다들 평 ...

  • Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다

    Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다

    과학동아 2015년 11호

    30년 만에 몸무게가 20% 이상 줄고 1년 일찍 산란하도록 진화한 물고기가 있다면 믿을 수 있을까.불과 10년 만에 몸무게가 100kg 이상 늘어난 육상 포유 동물은 어떤가.실없는 소리 같지만, 실제로 일어나고 있는 일이다.인간의 먹이 활동으로 인해 동식물이 급격히 변하고 있다.  인간은 오늘날 ‘슈퍼 ...

  • Part 3. 몸은 메가이터가 될 준비가 돼 있지 않다

    Part 3. 몸은 메가이터가 될 준비가 돼 있지 않다

    과학동아 2015년 11호

    유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 한 사람에게 하루 동안 공급된 열량은 전세계 평균 1961년 2196kcal에서 2011년 2870kcal로 50년 사이에무려 30%가 늘었다. 2011년 벨기에인들은 하루 섭취 권장량(2000~2500kcal)을 훨씬 웃도는 3793kcal를 공급받아 세계 1위를 차지했다. 오스트리아(3784kcal), 터키(3680kcal), 미국(363 ...

  • Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드

    Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드

    과학동아 2015년 08호

    “서울에 살 때도 일찍이 맛있는 음식(美品)을 찾아 먹었는데 침교(沈橋·현 서울 종로구 재동)에서 파는 돼지고기가 가장 맛이 좋아 서경(평양)의 오수집 돼지국과 같았다. 서경에서는 기름진 비계가 손바닥처럼 두꺼운데 설편(雪片)처럼 얇게 잘라 입에 넣으면 얼음이 녹듯 했고, 불에 구워도 천하 ...

  • 소똥부터 물방울까지! 별별발전소

    소똥부터 물방울까지! 별별발전소

    어린이과학동아 2015년 08호

     내 이름은 니콜라 테슬라, 지금 자네들이 쓰는 ‘교류 발전기’를 발명해 ‘전기의 아버지’로 불리는 사람일세. 내 입으로 자랑을 하려니 좀 쑥쓰럽군, 허허~. 내가 살던 19세기 말에는 전기 그 자체가 신기한 존재였다네. 그런데 21세기에는 더 신기하고 재미있는 ‘발전’, 즉 전기를 만드는 방법 ...

  • Part 2. 의료인류학으로 본 MERS

    Part 2. 의료인류학으로 본 MERS

    과학동아 2015년 07호

     오래 전부터 낙타는 아랍 유목민의 삶에서 빼놓을 수 없는 동반자였다. 아랍의 고전에 등장하는 낙타는 슬픔과 외로움을 달래주는 정신적 존재였고, 현실에서는 유용한 이동수단이자 식량이었다. 이슬람 시대 이전부터 아랍인에게 낙타는 ‘사막의 배’이자 숭배의 대상이었고 또한 전투의 수 ...

  • [knowledge] 내가 먹은 흑돼지, 정말 토종일까

    [knowledge] 내가 먹은 흑돼지, 정말 토종일까

    과학동아 2014년 11호

    2012년 기준으로 우리나라 국민 1인당 평균 육류 소비량은 43.7kg이다(식품의약품안전처 통계). 매년 꾸준히 늘고 있다. 그럼 어떤 고기를 가장 많이 먹었을까? 단연 돼지다. 총 소비량의 절반이 돼지고기다. 닭고기가 28%로 다음이다. 돼지와 닭이 한국인의 주요 단백질 공급원이 된 이유는 싸면서도 맛 ...

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