[Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기

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‘지글지글 차알찰 차르르르~.’스피커에서 흘러나오는 치킨 튀기는 소리에 침이 고였다. 하지만 맛있는 치킨을 상상하는 것보다 중요한 것은 도대체 저 소리가 치킨 몇 조각을 튀기는 소리냐 하는 점이었다. 모든 사람들이 숨을 죽이고 귀를 기울였다. 7월 22일 기자는 서울 송파구 롯데호텔월드에서 열린 ‘제2회 배민 치믈리...(계속)

글 : 신용수 기자 기자 credits@donga.com
과학동아 2018년 09호

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