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사람들은 보통 당이라고 하면 설탕을 떠올리고 몸에 해로운 성분으로 여겨 덜 먹어야겠다고 생각한다. 하지만 설탕을 비롯한 여러 당 성분은 없어서는 안 되는 필수영양소로, 우리 몸의 최소 구성요소인 세포의 표면을 덮고 있다.건강을 유지하려면 세포들이 의사소통을 원활히 해야 한다. 이때 세포 표면에 있는 당들이 의사소통의 통로 역할을 한다. 당의 대사과정에 문제...(계속)

글 : 권오석 책임연구원
글 : 강현아 책임연구원
글 : 오두병 선임연구원
과학동아 2006년 02호