어느 수학자의 하루 - 커피, 맥주, 거품, 소음

  • 확대
  • 축소
이미지 확대하기

 오늘도 나는 내가 가장 좋아하는 카페에 왔다. 간단한 빵과 커피, 그리고 맥주까지 내가 좋아하는 모든 것이 있고, 주변 사람과 사물을 보며 자연스레 영감을 얻을 수 있는 곳이라 좋다. 실제로 나는 이곳에서 수많은 연구를 한다. 각종 음료와 커피, 다양한 모양의 컵, 그리고 맥주 잔 위에 넘치기 직전의 거품까지 모든 게 나의 소중한 연구 대상이다....(계속)

글 : 조혜인 기자(heynism@donga.com)
기타 : [일러스트] 고고핑크
참고자료 : ‘Modelling of coffee extraction during brewing using multiscale methods: An experimentally validated model’, ‘How to Mitigate Sloshing’, ‘Sinking Bubbles in Stout Beers’
수학동아 2018년 06호

이전
다음
1
위의 콘텐츠는 유료 서비스입니다. 기사 내용 전체를 보시거나 잡지용 PDF를 보시려면 유료 서비스를 이용해주시기 바랍니다. 정기구독 인증은 PC에서 하실 수 있습니다.

위로