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 물의 결정화를 막아라!몸을 차갑게 얼렸을 때 가장 큰 문제는 세포에서 일어나는 ‘수분의 결정화’예요. 우리 몸은 수십조 개의 세포들이 모여 생명을 유지하는 데 필요한 역할을 해요. 하지만 온도가 점점 내려가면 세포를 구성하고 있던 수분이 얼면서 뾰족한 결정 모양으로 바뀌어요. 그럼 마치 바늘이 풍선을 터뜨리듯 주변 세포의 세...(계속)

글 : 이윤선 기자 petiteyoon@donga.com
도움 : 최영식(한국뇌연구원 신경줄기세포실험실 책임연구원), 조성훈(마이크로의료로봇센터 나노바이오소재 팀장), 김경진(한국뇌원구원 원장), 알코어 생명연장재단, 농촌진흥청, 이지영(농총진흥청 농업유전자원센터 연구사), 김학준(부경대학교 화학과 교수), 이준혁(극지연구소 극지유전체사업단 책임연구원)
일러스트 : 박장규, 이창우
어린이과학동아 2017년 16호