Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 인공 고기

  • 확대
  • 축소
이미지 확대하기

오늘의 추천 메인 요리는 인공 패티로 만든 햄버거와 인공 치킨입니다. 실제 고기의 육즙과 질감, 맛을 살리면서 콜레스테롤이나 몸에 나쁜 지방을 없애 고객 분들의 건강까지 신경 썼지요.손님들의 입맛에 딱 맞을 거예요!식물 고기로 만든 햄버거지난 해 여름, 미국 뉴욕에 식물 고기로 만든 햄버거가 등장했어요. ‘임파서블 버거’라는 이름의 이...(계속)

글 : 오혜진 기자 hyegene@donga.com
기타 : [도움 및 사진] Impossible Foods, Memphis Meats, Perfect Day, Hampton Creek, 조희경(동물자유연대 대표)
일러스트 : 이창우
어린이과학동아 2017년 09호

이전
다음
1

위로